第七十三章 全猪宴 (2 / 3)
        月牙脆骨最有嚼头，文宓吩咐别的厨都不许偷吃，给他留着，他时候最爱吃这个磨牙，今天吃个情怀。

        猪排之后，还有猪脖。脖下的血脖没用，这块肉跟下五花一样不好吃，黑心商人才会拿来充作包馅，先放在一边吧。

        颈背肉却是极好的梅花肉，留着做香煎猪排不错，美滴很。

        猪肉收拾完就剩猪头了，他有日没吃扒猪头了，有些馋了。不过，这菜很耗功夫，他又做不好，只能继续流口水了。

        郭离出主意，把猪头劈成两半上锅蒸熟或者煮烂之后蘸酱吃。

        这是晋国厨的拿手菜，文宓便任由他们发挥，只可惜了猪耳朵和猪脸肉，这要是精心收拾一番还是很入味的，还有猪口条以及猪脸里那块核桃肉。

        眼下调料不全，时间紧迫，文宓只能咽着口水把猪头教给郭离来做。

        做完这些就剩下猪下货了，据这才是最受劳动人民欢迎的部位，文宓尤其喜欢。

        猪心没啥吃头，没辣佐味，炒着也不香，找口闲锅扔进去炖。

        猪肝不能随便扔进去，这玩意营养最足，对视力有好处，不能便宜别人，跟月牙骨一样，算是自己的辛苦费吧。

        猪肺好吃不贵，除了煮熟凉拌便是干煸，哦，还是没辣椒，也只能跟猪心扔一起煮。

        猪腰好啊，补肾，文宓还没怎么做便被郭离收起来了，不知道是给甄德备着还是自己留下。吃啥补啥，文宓暂且不需要，不跟他抢了。

        还有猪胃，文宓想起曾经吃过的猪肚包鸡不错，就做这菜了，加些红枣、当归和党参，优先供给长公主。

        剩下的最大一坨是猪肠，大肠都有，收拾干净的和没收拾的都有。

        文宓觉得这全猪宴有两头猪足够吃了，又不想费劲洗肠，主要是他担心纯种汉人吃不惯卤煮、红烧或刺身，干脆扔一边当没看见。

        对了，还有猪尾巴，文宓看到这个眼前一亮，没材料卤煮那就跟猪蹄一起用黄豆焖吧。

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