第二十五章 宣传造势 (1 / 9)
        既然菜品已经定下，而且大多都已试吃过，接下来就差定价和宣传了。

        说到定价问题，自然还得宋言、苏大仁、还有冯叔三人共同相商决定，对于具体的市场价格情况与原材料的价格，夏颜不清楚，自然也插不上嘴。

        不过，那几个工序比较复杂的菜品，她倒是提议定价不能低于正常菜品的价格。

        等他们把价格定下来之后，她也要开始制作菜谱了。

        之前，宋言他们用的还是那种传统的点菜方式，菜牌挂于柜台处，供所有的食客自己观看，这种方式倒是方便所有前来的食客观望，只是不方便店里的伙计办事。

        这次，她要改掉常规的点菜程序。把菜牌更换成一本一本的菜谱，不光有菜品的名称，还有图画，这样更加直观。

        但并不是所有的菜品都有图画，也只是针对新加的菜品，夏颜才会亲自画图解释，比如火锅这种新鲜且特殊的菜品，这要负责点菜之人如何与食客们解释？

        既然把菜谱做成书本的样子，自然得选择好点、硬点的桑皮纸，既美观又耐磨。

        粗略算了一下，大概得制作20本左右，一楼10本，二楼三楼各5本，这么一来，夏颜的工作量又增加了不少。

        菜谱按照分类、顺序写好菜品的名称、价格。。还有一些特殊的还要附上图画，而且还得找来彩色颜料，绘制而成，后边自然也少不了附上花茶水果茶，还有酒水。

        夏颜负责写字画画，宋漓和珍儿负责剪裁还有装订，其实说到装订，也就是在书页上打孔，然后再用针线给缝上。

        一本菜谱大概的样子做出来后，拿去给众人瞧瞧，大家都满意了再继续往下做。

        书案前的夏颜，一坐就是一整天，还好有珍儿和宋漓在旁陪着。

        菜谱做好了，就要交给大伙儿再仔细瞧瞧，认真看看，作为酒楼的伙计。。熟悉菜谱这是最基本的要求。

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