第四章 水晶饺 (3 / 8)
        他脑子里的信息很多，于是便开始不断的琢磨着，怎么能用中筋面粉做出水晶饺标准的饺子皮来？

        想了半天，发现思路有一些，但总感觉没绝对的把握。

        读书百遍，不如实操一遍！

        他摇了摇头，抓出两把面粉，打算先做一点面团试试看。

        五六分钟，一块小面团便好了。

        【评分：20分。一团完全无法使用的面团，请确认是否改良？】

        吴学忽略了评分，眼睛一亮，赶紧点了一下“改良”。

        【白糖加十克，+10分】

        “咋又是糖？”

        吴学翻看了一下信息，不一会儿便恍然大悟。

        原来糖还有减少饺子皮吸水性的作用，让煮出来的饺子不至于太松垮，让饺子吃起来更有劲道。

        【盐加五克，+10分】

        这个吴学知道，是增加饺子皮的韧道弹性的。

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