第163章 鮟鱇三吃 (3 / 4)
        鱼头也不需要去鳃之类的，直接放在炭炉上碳烤，没什么肉的鱼头用来熬制高汤最不错不过了。从这种硬邦邦的鱼头鱼骨之中，可以提炼出浓厚的海鲜的鲜味。

        而剩下的处理好的鱼肉也在烤架上稍微烤出焦痕。

        等鱼头从鲜艳的红色变成棕色之后，烤制就完成了。李程昕将烤好的鱼头放进小锅中，再加入大量的海带一起炖汤，等鱼头汤呈现出高汤的浓稠色泽，就用纱布将汤进行过滤，高汤就准备好了。

        把之前挖掉贝肉的贝壳用作容器放在炭炉上，把高汤小心倒入贝壳之中，再把之前烤好的的小鳍红娘鱼的鱼肉加进去。

        等高汤在贝壳中沸腾起来，再加入葱碎和一小勺蛋液。在蛋液快要凝固，半生半熟的时候，将贝壳从炭火上移开，让汤汁的余温将蛋液凝固。

        这样一道凝聚了鱼和贝壳鲜味的烤菜也完成了，做出的烤菜还能融入贝壳的鲜味。

        这时候，螃蟹和海鞘也出锅了，众人也不客气，一起把这些分了开吃，顺便等待最后一道主菜——鮟鱇鱼。

        从一旁的婴儿盆中提出鮟鱇鱼的时候，直播间沸腾了。

        【妈妈呀！好可怕啊！这是什么东西！】

        【这鱼好恶心啊！】

        【这是鱼？真的不是外星人？】

        鮟鱇鱼在深海中的时候是鼓鼓的，出水后由于无法撑起自己身体而变成了扁扁的样子，又由于气压问题，眼珠都爆了出来，额前的“灯笼”本来也只是个腺体，被气压一撑就爆成了一层皮。

        最终塌得扁扁的鮟鱇鱼提着尾巴的时候呈一个水滴形状，而“水滴”底部的整个弧面都是鮟鱇鱼的大嘴，隐约可见满满两排的利齿。

        难怪网友们会觉得可怕了，甚至连在场的学生们都有点受不了。

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