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第六十章 雨夜烤肉摊! (5 / 8)
方师傅很耐心地把肉串一根根地翻过来,拿刷子一个个地照料。一刷烤酱,二刷香油,三刷香醋,四刷料酒。
等料酒刷完,蓝色的火苗一窜,一股浓郁的复合肉香就散发了出来。
杜非羽觉得自己的喉咙动了一下,大概是身体不由自主地感觉眼前的东西好吃。
但方师傅仍旧不急不忙,又给烤肉翻了个面。
撒上胡椒面,撒上花椒碎,撒上孜然,撒上茴香,撒上百里香。
味道调和完毕,烤肉的纤维已经完全吃透了香料。火候也恰到好处,烤肉全熟,透着诱人的色泽。
“给我来五串。”
杜非羽终于忍不住指了指烤架。
“好嘞。”
方师傅没有多说话,细小的眼睛扫了杜非羽一眼,拿起肉串递了过去。胖胖的脸上,似乎还有一些期待的神情。对于一个厨子,最大的尊重就是好好吃他的菜。
杜非羽和阿白话不多说,直接把烤串往嘴里送。
杜非羽一口咬下,先是觉得自己的舌尖触到了一层味道丰富的焦脆外壳,随后随着牙齿的深入,弹软的牛羊肉质感,随即包裹住了整个牙龈。
美味的肉汁,被完好的锁在了焦脆的外壳之中,但调料产生的五味,却仍然完美地渗透了进去。
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