第一百八十九章 咸蛋、皮蛋和超级扯蛋 (4 / 11)
        “先得把鸭蛋洗干净了。”那是当然的，鸭蛋上全是鸭粪、羽毛、稻草、泥土什么的。

        王路刚在大殿上说了这句话，王比安就拔腿往厨房走。

        王路叫住他：“去干什么啊？”

        王比安头也不回道：“拎桶水来洗鸭蛋。”

        “小傻蛋，这鸭蛋不能用水洗，得用酒。”王路追着道。

        为什么用酒不能用水，这道理王路也不知道，反正外公外婆年年是这样做的，只告诉他用水洗蛋就会变质。

        洗蛋用最好是白酒，王路自己是不喝酒的，虽然从山下的民居找到各类酒，但带上山的都是黄酒，那是用来做菜时当料酒的，谢玲倒是带上几瓶洋酒，不是用来喝，只是看着好玩，据她说这几瓶子酒还是真货，“没想到这样的小镇子上倒也有识货的家伙”。

        谢玲道：“我去山下拿吧，记得有几户人家厨房里就放着好几瓶白酒，都在镇口附近，很容易拿到。”

        王路点头同意了。

        谢玲自去下山，王路和陈薇、王比安继续做配料的准备工作。

        三人到了厨房，取了个大大的锅子，舀满了水，陈薇和王比安烧开了火，王路就不断加入盐搅拌，盐在热水里很快化开了，王路继续倒入，直到锅底的盐不再融化为止。行了，以王路中学化学知识所知，这就是饱和溶液了。

        王路取了几个大水桶来，用水洗干净了，取了瓢盐水，涮了涮内壁。

        这是用来放盐水和鸭蛋的，用陶瓷缸最好，只是手头没有。

        忙乎完这些，谢玲也从山下取回了几瓶白酒。她也不管品牌，只捡度数高的拿，王路是拿酒来洗蛋的，自然度数越高杀菌作用越好。

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