第十章 点评东坡肉 装神棍未果 (1 / 2)
        午餐时间，苏轼引张懿来到另一件屋子。桌上已经摆好了饭食，房内只留下苏张二人分宾主落座。

        张懿很奇怪，来时见苏轼家妻妾婢女以及其他佣人不少，仅见到的就有10多人，怎么到了吃饭时间却只剩下他们俩？于是便也没藏着掖着，直接问道：“敢问先生，这其他人为何不来用餐？”

        苏轼被问的奇怪，“我是主，你是客。家里女眷不便同座，何来他人？”

        张懿这才明白，这古代官宦人家穷讲究太多。男尊女卑，女人是不与客人同桌吃饭的，更别说仆人。于是便没再多说。

        苏轼忽然又想到些什么。便说道：“你是说我那几个儿郎？长子不在身边，次子与三子在城东‘雪堂’中读书修习。我在城外另有一宅，因其位于东坡之肋，便起名为‘东坡草堂’。过几日我引你过去瞧瞧。”

        张懿点头表示懂了。

        苏轼又说：“我今日邀小友来蔽舍因有二事。其一是请你来吃肉，老朽昨日有诺在先，今日则履行之。”说到这里苏轼微微一笑，然后又接着说道“这其二嘛。。。。。。你我边吃边谈。”

        张懿一听“吃肉”二字，立马兴奋的去看桌上菜肴，这后面的话就全没听见。苏轼见他被肉勾了魂，于是这“其二”也就只好“边吃边谈”了。

        苏轼夹起一块带皮猪肉送到张懿碗里，说道：“你尝尝这个，这猪肉是富者不肯吃，贫者不解煮。但我爱妾朝云却烹制有道，我又在她之基础上进行了些许改良。你且试试味道如何？”

        张懿一看，心里顿时了然：这不就是“东坡肉”嘛！！！今天能吃到原版真是赚到了。

        他连忙夹了起来，一下子全赛进嘴里便大口大口地嚼了起来。不过细细品味其中滋味却又有些许失望。这原版“东坡肉”好吃是好吃，但比起想象中的味道却又差了许多。之所以说它好吃，是因为转生后家里太穷，很少能这么爽的吃到大块肉食。但它差了什么呢？其实应该说它有什么。这东坡做的原版东坡肉里面除了咸味，几乎吃不出什么别的深层味道。再说这东坡肉的卖相！颜色略显发白，肉质也稍显软烂。张懿不觉皱了一下眉头，但瞬间便发现自己失礼，赶紧调整表情装作一副享受的样子出来。

        可惜苏轼一直盯着他呢，这一瞬间的皱眉却已经被他完整的捕捉到了。不免失望之极！

        苏轼平生对自己最为自负的几项才艺分别就是：诗词、书法与“会吃”。回想之前，书法与诗词都被张懿秒过，所以他原本对这东坡肉抱有很大的期望，所以他才邀张懿来他家，所以他专门做了这“东坡肉”，所以他聚精会神的盯着张懿的表情。。。。。。而结果却令他深深地失望。

        不过苏轼毕竟非常人，失望之余却打消了各种负面情绪，竟虚心的请教起来：“敢问小友，我这苏氏煮猪肉哪里有瑕？能否指正一二？”

        张懿赶紧说：“没有没有！好吃的紧！”边说边又夹起另一块大口吃着。

        苏轼皱眉道“莫欺我眼拙！瞧你适才神态定有所说法，何不痛快说明？你虽年幼，我尚与你诚心相交，莫非你想欺我老？”

        张懿见苏轼急眼，赶紧将嘴里的肉快速嚼了几口后囫囵吞下，然后作揖正色道“先生莫要生气，我只是觉得这猪肉味道缺乏‘层次’。但说它‘好吃得紧’绝非妄言。”

        苏轼问道“哦？何为层次？”

        张懿答：“美食入口，舌能觉一味；咀嚼之后，齿能觉一味，鼻能觉一味；吞其入腹，喉能觉一味。至此，口内尚存余味。此前说所说诸味，味味不同。此谓之为食之‘层次’也！”

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