学校生存 (1 / 4)
        现代的社会吃不起饭的人已经很少见了，但是关心如何吃饭，吃什么的人却依旧不多，甚至是远远不如古人。

        众所周知，七大营养素：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水、膳食纤维。是维持人体正常生命活动必不可少的物质。

        蛋白质是构成人体组织的主要物质，负责新生细胞和修复损伤细胞。因为肌肉主要由蛋白质组成，所以健身的人都会吃蛋白粉。我们通常可以从豆类食物和鸡蛋，瘦肉里获得蛋白质。

        如果一个人长期缺乏足够的蛋白质摄入，那么首先他会消瘦，因为蛋白质不足以形成足够的身体组织。接着他的伤口会难以愈合，同样是由于无法制造足够的身体组织。然后皮肤会变差，身体免疫力降低，处于亚健康状态。

        通常我们在早饭的时候都会吃个鸡蛋，午饭的时候吃肉，基本可以满足人一天的需求了。所以不用在如何吃，吃什么上面进行讨论了。

        第二营养素：碳水化合物。

        经常会有在微信上读营销号的大人让我们多吃饭，少吃面，补充碳水化合物。其实所谓的碳水化合物就是糖分。

        之所以要叫它碳水化合物，是因为糖的化学组成中，氢和氧的组成比例与水类似，而糖的组成骨架是碳，所以叫它碳水化合物。

        糖的作用很单纯，就是为我们人体的生命活动提供能量。能量大部分以热能的形式散失。

        我们在日常生活中最容易接触到的糖就是米饭。米饭的主要组成是淀粉，淀粉属于多糖，也是糖的一种，会给我们带来大量的能量。所以以前下田的汉子吃饭很厉害。

        糖摄入过少也不会有什么问题，只是觉得乏力而已，但摄入过多便会产生脂肪。应该注意的是，吃白米饭是不会长胖的，真正让人长胖的主要是油重的食物和高热量的食物。比如巧克力，奶茶，肥肉。米饭所产生的能量主要被用于正常的生命活动，当能量过剩才会转化为脂肪。而一个人仅凭借米饭就能够长胖，那不知道得吃多少了。

        脂肪是第三营养素。

        现在的人有很大一部分人都视脂肪为洪水猛兽，巴不得身体里一丁点脂肪都没有才好，殊不知，脂肪也有着非常重要的作用。

        现代人最讨厌的脂肪肯定是皮下脂肪了，它不仅会让皮肤看起来松弛，还容易让身体上出油。但是皮下脂肪真正的作用是保温和缓冲。

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