二十八、爷爷的羊汤（二） (2 / 2)
        四叔给武镰把递上一支烟，俩人一边说着话一边聊着，

        “太瘦了，我看也就出个二三十斤肉”武镰把唾了口嘴里的烟丝。

        “够吃了，全家也吃不完啊”爷爷一边把火挑的小了点，一边掀开铁锅的盖子放到水缸上。锅里的水已经开始沸腾。几个人说了会话等嘴里的烟抽完就开始要解羊了。

        这时，除了武镰把手里的尖刀，不知道什么时候桌子上又多了一把砍骨刀。武镰把拿着尖刀在羊肚子上拉了一个口子，左手伸进去撑住小羊的肚皮，尖刀跟着左手从腹部往前划拉出一个长长的口子。武镰把刚松开撑着的手，顿时小羊的内脏顺着刀口流了出来流到羊皮上。四叔在旁边帮忙提拿着放到地上的大铁盆里。

        分开的内脏都在大铁盆里放好，四叔从锅里舀出点热水配上几大盆凉水就开始冲洗，看到四叔清洗到羊肚子和羊肠子时，山果和山华哥俩臭的抓紧走开。爷爷这时也把羊蹄子和羊头扔到火堆里燎着羊毛。时不时的用棍子翻翻，生怕那一块漏掉。

        分割好的羊肉与清洗好的羊下水被分开放好，剔干净肉的羊叉子和腿骨用铁丝挂在晾衣绳上。山果爷爷用袋子装上几块羊肉和一部分下水，又拿起桌子上的羊皮递给武镰把，武镰把笑着一边嘴上推辞一边接了过来。又抽了支烟，武镰把提起山果爷爷给的东西就走了。剩下分割好的羊肉被爷爷穿好铁丝挂在晾衣绳上，这个季节的温度，不出三个小时羊肉就会冻上，这样想吃的时候随时可以化开来做着吃。

        要开始熬羊汤了，大铁锅里首先换上了一锅干净的凉水，山果爷爷把燎好毛刷洗干净的羊头，羊叉子和其他骨头一股脑的放了进去，锅圈里添加柴火，在猛火的作用下不一会水就开了，山果爷爷用大勺子把锅里的浮沫舀出来，然后将羊肠子、羊肝等下水也全部下到锅里。

        部位不同，所以炖煮的时间也不一样，山果爷爷拿着一个跟勺子大小一样的叉子掀开锅盖在锅里插着，时不时的叮嘱四叔添柴还是小火。先煮熟的，爷爷就用叉子叉出来放到旁边的盆子里。等着下水和羊头陆陆续续的煮熟炖烂，山果爷爷用盖子把只剩下羊叉子和其他骨头的铁锅给盖上，让四叔改小火，保持锅里的汤水小股沸腾。爷爷坐在一旁拿出菜板和刀，把煮熟的羊下水切成片或块。

        随着时间的流失，锅里散发出来的香气越来越浓，爷爷打开盖子，原来清寡浑浊的骨头汤已经变成浓浓的乳白色，骨汤的香气随着盖子的打开飘荡在院子的每个角落。

        山果爷爷从厨房拿了两只碗出来，又从盆里抓了两把切好的下水肉放在碗里，从锅里舀汤把凉了的下水冲热一下，再从锅里舀出沸汤盛到碗里。撒上把事先准备好的葱花和芫荽，加入盐和味精，山果和弟弟端过来顾不上烫就大口的喝起来。软烂的下水肉加上浓香的骨汤，让弟兄俩好好的解了解馋。

        山果一直喝到第四碗才停下来，弟弟山华也喝了三碗。爷爷的羊汤让肚子里许久没有沾过油水的弟兄俩饱饱的吃了一顿。临走时，爷爷又让山果端了一小锅回去，这样就够两个人喝上几天的了。

        时间可以消逝一切，除了那些深藏在心里的回忆。也许生活充满了坎坷，但是这也恰恰可以放大生活中的点点滴滴，对于山果来说，快乐和痛苦都值得自己去铭记。因为它们都是完整灵魂的一部分。

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