第六百零二章、茶楼缘起（4） (4 / 4)
        认为茶有清火去疾的功能。

        早在《神农本草经》中，即有“茶味苦，饮之使人益思，少卧”的记载，还记载相传“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。

        《唐本草》说：“茶味甘苦，微寒无毒，去痰热，消宿食，利小便”。

        汉代名医张仲景说：“茶治便脓血甚效。”

        至今，我国民间仍有用茶叶治疗痢疾和肠炎的习惯。

        如将茶叶与药物或食物配成药茶，则疗效更好。

        如用姜茶治痢疾，薄荷茶、槐叶茶用于清热，橘红茶用于止咳，莲心茶用于止晕，三仙茶用于消食，杞菊茶用于补肝等。

        现代医学研究发现，茶还具有抗癌防癌作用。

        茶叶中所含的成份很多，将近500种。

        主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。

        氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。

        茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。

        茶叶中的这些成份，对人体是有益的，其中尤以锰能促进鲜茶中维生素C的形成，提高茶叶抗癌效果。

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