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第八百四十一章:“大戏”开幕了 (8 / 9)
现在的这些年轻厨师可是浮躁得很,哪里像我们当年学厨的那个时候,踏踏实实地先练习基本功,给师傅打下手。
至少也要帮厨两三年之后,师傅考验了你的心性之后才会慢慢地教你做菜,可不像现在的培训学校,只要是给钱就让你学。”
冯师傅也是很感慨这时过境迁,很多事情都没有遵循老传统了,对于他这个年纪的人来说,对于老传统还是很看重的。
楚云风很是认可冯师傅的话,这些速成的东西也是有两面性的,有利也有弊。
有利的地方是能够迅速扩大川菜的推广规模,让麻辣的味觉遍布大江南北。
但是弊端也是很明显的,过分追求麻辣之后,这些被重口味压制的味觉,再难体会到那传统的一抹清淡韵味儿。
楚云风饶有兴趣地看着冯师傅将发好的鱿鱼洗净了内部,并将外膜给脱净,随后开始将桌上的食材处理了起来。
桌上的食材很多,将它们混合在一起之后便成为了八宝饭!
随着八个大师傅同时一起制作拿手大菜,楚云风根本不想放过每位大师傅做菜的细节,因为他们的每一个动作都是有深意的。
而且每个人都有着自己的独门手法,这些在楚云风的观察之下,默默地全部吸收到了自己的身上。
但是让楚云风很郁闷的是,这八位师傅确实是多了一些,想要一次性将所有细节全部都窥尽是完全不可能的。
所以楚云风就像是一只繁忙的蜜蜂一样,辛勤地穿梭在各位大师傅的身边,以争取能够让自己学到更[]多的东西。
虽然系统空间可以完美地复制大师傅们的做法,但是楚云风感觉没有比现场自己看到的能够学得更多。
因为在第一现场看的时候,更是能够增加自己的顿悟,而观看视频的时候往往是缺少这种临场顿悟的感觉。
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