第五百三十二章：海南的四川厨子 (1 / 3)
        “白切的蘸料还是椰汁鸡的蘸料？”

        楚云风收到邀请也是有些跃跃欲试，在海南这边能够看到正宗的四川红油，也想改善一下口味儿。

        这边吃得有些太清淡的，还是有点儿辣椒吃起来开胃。

        “做两个吧，菠萝蜜椰汁鸡可以用来涮火锅，那就一个白切鸡的蘸料，一个涮火锅的蘸料。”

        菠萝蜜椰汁鸡？

        楚云风还是第一次见过这样的做法，听上去有些黑暗料理的意思，也不知道这汤喝起来是个什么味道。

        不过陈海泉既然如此推崇，想来应该不会太差吧。

        做蘸料可是楚云风的特长，也是所有四川厨师的特长，这煮的、炖的、加上火锅，没有一碟蘸料那是没有灵魂的。

        楚云风跟陈海泉两人一人一个菜板，开始准备蘸料的配菜。

        这一上手立刻就发现了两人的不同。

        楚云风打蘸水必放的配菜是小葱和香菜，所以这会儿正在开始切这两样食材。

        而陈海泉那边就有意思了，一上来切的就是小米辣。

        是的，就是小米辣，楚云风连续看了两眼，确认无误。

        切好之后，陈海泉开始剁蒜，而楚云风也开始剁起了蒜，这是白切鸡蘸料必不可少的东西。

        两人各自的蘸料配菜弄好了之后，楚云风开始调配了起来。

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