第五百三十二章：海南的四川厨子 (2 / 3)
        白切鸡的蘸水里面放了小葱和蒜末，然后起锅烧油，用8成的热油淋了上去。

        随后便开始调一个红油味，加入一点儿白糖、盐、酱油、香油，然后淋上一点儿红油。

        最后滴上两滴香醋，中和一下味道，起到吃醋不见醋的效果，撒上几颗芝麻之后，一份色香味俱全的白切鸡蘸料就做好了。

        “咦~？

        你怎么不做了呢？”

        楚云风做完蘸水之后才发现陈全海站在那里一动也不动，两只眼睛就一直盯着自己手上的动作，眨都不眨一下。

        “哇塞，学习了、学习了，原来这白切鸡的蘸水还可以这样来弄，这绝对是最正宗的四川白切鸡的蘸料了吧？”

        陈全海原来是在偷师，楚云风这一手蘸料秘密，可全都被他给学了过去。

        不过楚云风也不太在意，光知道做法其实没多大用处，这分量把握不好，调出来的料汁可不会很好吃的。

        可惜的是这里没有炒好的白芝麻，要是再放一点儿进去的话，味道会更好。

        “我来看看你做的白切鸡蘸料是个什么样子的。”

        楚云风饶有兴趣地看了看陈全海面前的配菜，很好奇他怎么做蘸料。

        “好的，还请楚师傅指点一二。”

        陈全海说做就做，先在碟子里放入了小米辣、蒜末、酱油和香油。

        随后在其中的一个碟子里加入了一勺红油。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》