第一百九十一章 (2 / 4)
        麦跟大米，都是比较精贵的粮食了。

        尤其是大米，成长过程中，比较娇贵，本身就需要有人，不停照顾。

        而且水稻呢，对天气的要求也就更高，因此更是，不容易存活的。

        所以即便是在京都城，里头住着，大部分居民，是一年到头也吃不起，一顿米饭的。

        而像武松他们府上，那自然就已经算得上，是比较好些的门第了。

        潘金莲让金娘跟火娘，站在一旁看着，她亲自把，那些要用的调料，一样一样地放进肉里面。

        然后她一边往肉里放调料，还会告诉她们，每样调料大概都是什么功效的。

        还有要，根据肉类多少，大概放多少才算适量的。

        这些暂时只能是，潘金莲给他们讲个大概罢了。

        具体的度，要放多少才是正合适的适量。还得要她们自己，日后多做几次，才能找到那种感觉才能算学会了。

        “把生姜，白酒，还有胡椒，盐分别放进鸡肉块儿里面，还有鸭肉块儿里头。然后用手不断揉捏拍打几下。放置在一旁，大约半个时辰腌制时间。这个时候以后，这些肉才能入味儿，还能去一去这些肉类本身就有的腥气味儿。”

        潘金莲亲自，把需要的调料，放进处理好的鸡肉块，跟鸭肉块儿上面。

        然后用手把调料跟肉块们，搅和均匀。揉捏了一阵儿，放置一旁，等着它入味。

        这个过程中，每做一个动作，她都会讲解出来。

        “鱼呢？本身就是有一股很重的鱼腥味的。如果做鱼之前，不提前腌制一会儿去了鱼腥味儿，那肯定吃的时候特别难吃的。”

        潘金莲腌好了，鸭肉跟鸡肉块儿以后，便开始处理已经去了鱼鳞，开膛破肚洗干净的鱼了。

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