第31章杀猪菜 (2 / 5)
        “一会儿你们就知道了，来，大家帮忙，把肠洗出来，一会儿还用它灌制血肠呢！”

        陈天笑开始指挥那的人，将肠清洗出来。接着，派人切了一些葱花和姜末。

        此时血被装在一个大盆里，陈天笑正在不断往里面加水。

        血肠不能直接用纯血，那样预热后就会膨胀，变得非常老，一定要加上适量的水。

        水的多少直接决定了血肠的嫩度。水越多越嫩，但不能太多，否则不凝固了。

        所有人都在听着他的指挥，想要看看血肠到底是什么。

        陈天笑将葱姜末放到血肠里，用筷顺时针搅拌，加入盐、鸡粉、胡椒粉。

        最后他找了一个漏斗，用来灌制血肠。

        村民们从来就没见过灌血肠，都抢着来灌。

        这个时候，也都被剔骨了，放在一个大桌上。

        陈天笑拿出两颗酸菜，用鼻闻了闻，味道几乎和原来的味道一样。

        “叔叔，把这两颗酸菜投几遍水，然后切成细丝。”

        他开始指挥这些人准备做杀菜。这里的人非常淳朴，陈天笑很快和他们打成一片。

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