1040.误区与潮流 (3 / 4)
        除此之外，很多人陷入误区，认为糖尿病患者只要吃无糖的食品就可以保持身体健康状态，其实，无糖食品并非真的安全。有部分无糖食品在制作的过程中，也会添加各种各样的食品添加剂，甚至还有防腐剂，大量摄入这些食物虽然没有血糖升高的风险，但是有可能会影响身体其他重要器官、组织的健康。另外，部分无糖食品也只是商家炒作的伪概念。

        当然了，仅仅只有甜味剂的话，那确实是不影响血糖的。

        在食物中，最终对血糖产生影响的物质是葡萄糖。而在无糖食品中，其之所以有甜味，是因为添加了甜味剂，这种甜味剂本身没有热量，也不能被人体吸收，所以也不会对血糖产生影响。但需要注意的是，针对无糖蛋糕、无糖饼干等，虽然其调味品不会对血糖影响，但也要注意其他成分，比如制作蛋糕、饼干的面粉等，也会造成血糖的波动。所以，无糖食品给了糖尿病患者更多品尝美食的机会。

        但甜味剂本身存在一个问题，那就是吃多了肝受伤。

        除了对血糖的影响需要糖尿病患者关注，过多的食用无糖食品还可能带来一项危害。

        甜味剂穿肠过，留下的是可能是受伤的肝脏。甜味剂进入身体后，需要借助肝脏代谢排出体外，这也意味着，给肝脏增加了一些额外的负担，如果人们无限制地进食甜味剂，比如将无糖饮料当水喝，长此以往，肝脏很可能出现“过劳肥”，也就是可能增加脂肪肝的发生风险。尤其是糖尿病患者本身就更容易出现肝脏问题，更是要保护好肝脏。

        尤其是对于已经肥胖的患者来说，往往本身就已经患有了不同程度的脂肪肝，平时肝脏就在超负荷运转，如今再加入甜味剂的话，很容易造成肝脏受损，严重者，甚至可能形成肝硬化，危险性可以说是非常不小了。

        所以无糖食品对于糖尿病人，绝对称不上是缓解压力的利器，只能是稍微有点用而已，用处也不是很大。

        那么周方远为什么还要做无糖食品呢？很简单，市场太大了。

        无糖食品的市场前景真的是太好了，好到周方远想起这个点的时候，都没有任何迟疑的准备进入其中。

        自上世纪90年代以来，我国糖尿病食品和无糖食品市场从无到有，迅速发展，在国内商超卖场系统都可以看到无糖食品专柜的陈列。

        无糖食品已经成为卖场一种必备的食品系列，已经渐渐的被糖尿病人群乃至普通消费者接受和认可，具有理性购买的需求。未来几年的市场迅速发展，就会充分证明这一点。

        这也对功能性营养食品的规模性发展提供了思路。

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