第四十七章 一菜一饭一汤 (3 / 4)
        “中火就好。”燕之把先前收拾好的食材都放在了灶台上，把锅里的油盛出去大半，只留了半勺底油的样子，她沉了口气看着阿文说道：“千万不要火大了！”

        “姑姑放心！”小东西两眼等着灶膛，头也不抬的回道。

        姜末，很少的一点豆豉，一勺子糖，盐，以及酱油被先后投入锅中，燕之不停的用炒菜勺子在锅里搅拌着，待到这些煸炒出香味后，她才往锅里加了些水，然后把香菇，油面筋，腐竹还有冬笋片都倒了进去，将食材和汤料搅拌均匀后，燕之拿过锅盖来盖在上面轻声说道：“七十二拜都拜了，就差这一哆嗦了……”

        食材在铁锅里小火焖了一刻的时间，燕之把这些菜分别装在九只细瓷碗中，码的整整齐齐，并围着这些焖好的食材又摆了一圈烫过的油菜芯。

        大火勾了一些薄薄的芡汁淋在上面，燕之把这九碗菜放在九个托盘里，又分别配了一碗喷香的捞饭和一碗米汤。

        “我的做好了！”燕之对着典座僧点点头。

        “时辰刚好。”典座僧微笑着说道。

        一菜一饭一汤，这样的搭配是最寻常规矩的一餐饭。

        捞饭米汤，原汤化原食，这是古人所说的饮食观点，换做现代的说法就是营养的补充作用。一碗米汤正好补上了大米在水煮过程中溶解在水中的一些养分。

        而那一碗菜却是把报国寺提供的食材里可以入菜的食材都用上了，就连那一碗好面也被燕之做成了油炸面筋焖在菜里。做到了每种原材料的物尽其用。

        九位竞技者分成三场，时间都是一个时辰。

        燕之参加的第一场，因此她赶紧手脚麻利的收拾了灶台和案子，并让阿文把没有用完的劈柴也送回了原处。

        从香积厨出来，燕之急匆匆的就往侧门处走去，还没走几步便被一名小沙弥追了上来：“燕施主，竞技开始请不要随意离开此处。”

        他指着一间屋子说道：“屋里有茶，还有我寺厨僧做的糕饼点心，施主可以在此稍事等候。”

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》