第一五二章：美食五，白水贡糖 (1 / 4)
        “是。”

        庄心月做事来不多问，点点头，就将早就脱了壳的花生倒入烤箱内，然后按着庄珺交代的火候开始炒制。

        而庄珺这边则是将兑好比例的白糖、麦芽糖和水放入锅中熬煮，一边搅拌一边等糖慢慢融化成浓稠状的糖浆。

        “姑娘，花生可以了么？”

        炒花生的速度比较快，庄珺这边糖都还没融化，那边庄心月就已经开口询问了。

        “恩，你拿一颗出来看一下，若是两半花生仁的内心有沟缝，而且颜色呈淡黄色，明熟度刚刚好，可以把它们倒出来脱膜了。”

        庄珺一边搅拌着糖浆一边道，“你记住，这样熟度的花生是香气最饱和的时候，也是最适合的。”

        “好的。”

        庄心月仔细的查看了一下花生，发现熟度刚刚好，就将它们倒出来，等用扇扇凉了，这才开始进行脱膜。

        庄心月的动作很快，在庄珺这边糖浆煮熟的时候，她也完成了脱膜的工作，一粒粒花生金灿灿的，看着颇为喜人。

        “恩，可以了，你将它们都磨成花生碎。”

        庄珺看了看之后满意的点头，又继续道，“磨完花生将白糖也给磨成粉，你去看看店里忙不忙，若是不忙就将心兰加了进来帮忙。”

        “好的。”

        心月点点头就跑出门去，很快就带着心兰回来了，道，“如今大中午的，人比较少。”

        “那就好，那你教教心兰，动作要快。”庄珺看了看自己锅里的糖道。

        “是。”庄心月应了一声，就和庄心兰一同合作，开始推石墨。

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