第十七章 食戟--豆腐、蟹、汤（上） (4 / 6)
        “诶？冯掌柜这么早作出断言，就不怕失了颜面？不过你要保持平常心，就算晚节不保，失了颜面，回家也不要愧疚自杀，多大点儿事儿？谁还没有个口出狂言被打脸的时候。您说是吧？王公子。”孙九娘牙尖嘴利，毫不示弱。

        王小江忍住笑，连连点头。

        冯掌柜气得直喘粗气，却是不再说话。

        站在货车旁，打量着几辆大车里的食材，程明有些惊讶。

        “这是土豆，玉米？现在就有了？这是百香草吧，南阳香茅？好家伙，材料够齐全的啊！”

        金佛走过来，哼了一声：“怎么，挑花眼了么？没见过吧！告诉你，这里面有些是南方的食材，有些是夷人带过来的食材。趁着这次机会好好看看吧，土包子！哈哈哈。”

        说着他捞起一大筐螃蟹，故意蹭了一下程明，大步走了回去。

        “幼稚！”

        程明摇摇头，继续一边翻着一边找寻需要的食材，三三两两捡了一筐抬回去，又返回去找了一小筐螃蟹，这才作罢。

        金佛毕竟是金佛，能够在邯郸古城立足，打响珍味楼的招牌，身上的功夫自然不是假的。

        只见他随手一抓，巴掌大小的螃蟹就老老实实被按在了案板上，右手刀尖插入腿部缝隙，轻轻向上一挑，螃蟹壳就被直接拨开，刀尖反向一抹，刮下一层晶莹的huángsè就被甩到了碗里。

        王公子咦了一声，摇着扇子道：“七月膏蟹正合时，八月蟹子顶盖肥。这莱州赤甲红肉质细嫩，味道鲜美，可惜生长速度有些慢，这时节应该正是长肉出膏的时候，到了**月份才会渐渐出黄。如今不过七月上旬，为何这些赤甲红就有黄了呢？”

        冯掌柜笑道：“这个王公子有所不知，登莱二州靠海，海鲜一年四季不绝，论蟹子的鲜美，赤甲红绝对占有一席之地。为了能够让蟹子提前出黄，有能耐的渔人自六月就将蟹子捕捞上来，放在塘里养！”

        “即便是在塘里也不至于提前出黄啊！”

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》