第四十一章 锲而不舍 (1 / 3)
        文宓早写好了配方，调馅的任务交给了东姑。

        红豆煮烂以后，压成泥便是豆沙。枣子煮熟以后，挑出枣核便是枣泥。

        没有糖浆，可以用蜂蜜代替加些甜味。

        半青不红的枣子做的枣泥和蜂蜜味的豆沙，文宓吃得怎么都不对味，不过东姑味道好那便如此。

        月饼和包子不一样，包子难在调馅，月饼难在做皮。

        文宓负责月饼皮，首先要解决油的问题。现有麻油和猪油都不行，最好是花生油，额，花生还以种粮状态在戒指里待命，救不了急。

        前一日，文宓买来些黄豆，采用制作麻油的热榨工艺榨油。最后，把八大护卫累得半死，才榨出半桶。可是没有提纯工艺，豆腥味很浓，和出的面，都有味。

        他这曾经吃过豆油的都受不了，更不忍强逼闻一闻便跑到一边的东姑他们。

        文宓最后的希望就是黄油，他在学习出自修道院的奶油提取秘法时，看到了关于黄油的介绍。

        奶油跟黄油都是牛奶中的脂肪，只是黄油比奶油纯度更高。

        牛奶自然分离之后，把那一大团稠糊糊的捞出来再分离，可以做成奶油，也可以做成黄油。

        没有电动打蛋器，没有离心机，只有靠府上身强力壮的护卫。

        文宓早便做好了手动搅拌桶，两个护卫负责一个桶，一个搅拌，一个摇晃，轮流做。

        护卫经过抡锤砸油的锻炼，做这个很有驾轻就熟的感觉，只是低头擦汗时忍不住互相嘀咕：郎君亲手做的肉夹馍果然轻易吃不得。

        经过自然分离的牛奶，很好再分离。文宓这边验收完木匠做好的月饼模子，那桶里已有大块的奶油分离出来。

        文宓用罩捞出奶油来，桶里剩下的是脱脂牛奶，他舀一碗尝尝，牛奶味道还不错，放了几还没酸，不知道拿到旺德福卖，会不会被骂成黑心商人，这年头似乎没有食品安全监察。不过，若是让官员们吃得在朝会上出丑，估计旺德福就开到头了。

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