第三十六章 纳林湖畔的美味 (3 / 4)
        做完这一切后，萧鹏跟当地蒙古老乡借来一个大铁锅，在地上用砖石支起一个土灶，里面烧好柴火：“我今给大家做个巴彦淖尔的名吃：湖水煮湖鱼，就用这本地的锅，这湖里的水，做这新鲜打捞上的鱼让大家尝尝。这是最好的味道。”

        纳林湖的湖水清澈纯净，可以直接饮用，水中含有人体需要的多种微量元素，这道湖水煮湖鱼也成了当地一道必吃的名菜。

        其实这湖水煮湖鱼的做法并不考究，但是烹饪有度，别具一格。像黄河鲤鱼这样的河鲜在内蒙古并不常见，而所谓靠山吃山靠水吃水，生活在哪里湖边的渔民也有一套自己的饮食风格。这湖水煮湖鱼就是这里人最传统的一道家常菜。

        萧鹏把鱼洗净掏尽内脏后，直接用刀在鱼身上斜着切开几道，在从中一切为二，鱼头一段、鱼尾一段。

        做好这一切后，萧鹏把铁锅里放入油烧开，再放进整根的红干辣椒和大块的葱姜蒜热锅，当香味都出来后，加上酱油，把鱼放入铁锅翻炒。当鱼两面鱼肉都炒至泛黄之后，萧鹏把湖水倒出锅里，盖上锅盖焖起来。不到十分钟。萧鹏掀开锅盖，一道正宗巴彦淖尔风味的湖水煮湖鱼就这么出锅了。

        “都来尝尝味道如何。都来吃点暖暖身子。”九月底的巴彦淖尔还是很冷的，白晚上温差很大，白能到二十多度，而到了晚上，也就是五六度的样子。这用辣椒熬制的黄河鲤鱼，还是很能驱寒的。

        蔡俊伟早就认不出了，端着碗直接夹了一块鱼肉开始吃了起来：“唉呀妈呀。这味道也太棒了！”蔡俊伟感叹道：“这鱼肉好劲道，一点也不软，忒有嚼劲了。而且配上这湖水来煮，味道又鲜又香，一点也吃不出淡水鱼常有的土腥味。味道真的很棒！”

        萧鹏点头：“野生黄河鲤鱼可不是养殖的，每的活动量大，所以鱼肉比较紧，吃起来自然有嚼劲，大家都来尝尝味道如何。”那么大一条鱼，只要杨猛别玩了命的吃，怎么的也够了。

        蔡俊伟对吃绝对有发言权，他都了好吃，旁边人肯定也忍不住了，就连黄鹤，也不顾形象，蹲在地上抱着碗大口朵颐起来。这已经很冷了，可是几人吃完鱼后，竟然头上都开始放汗了。

        黄鹤叹口气：“刚才我还特意让陈去买了些刚宰的羊肉，以为晚上咱们吃羊肉，现在倒好，吃鱼吃饱了。”

        蔡俊伟两眼一亮：“谁的？我还能吃啊，黄鹤，那羊肉在哪？贡献出来呗。鹏哥，你再露一手？”

        萧鹏点头：“行啊，你去把锅刷出来，我教给你个最简单也是蒙古族最喜欢的吃羊肉的做法。”

        蔡俊伟听到萧鹏这么，屁颠屁颠的跑去刷锅，没一会儿，抱着大铁锅回来，放到土灶上。

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