第三百三十四章 腹有诗书气自华（上） (3 / 5)
        大锅沉入水潭，装了整整一锅水飘上了岸。

        周围有大量干枯枯朽松柏，随便拖了两颗树回来点了火，富含油脂的树枝迅速燃旺，火焰中还有一些松脂的清香。

        烤肉烤肉，一个烤字是非常关键的，不光是烤的手法，还有就是燃料的选择。

        烧烤的火焰大多与食物直接接触，这能给烤制的东西带上烟火气息，自然包括“火焰的味道”。

        清香的松柏，更高级一些的果木材料，无疑是烧烤的上选。

        冷涵有点心疼的看着精金大锅在火焰的熏烤下迅速变黑、布满碳灰，又看着锅里那开始泛起微微气泡的干净潭水，脸色来回变幻，不知在想些什么。

        水开后，滚滚提着两只兔子扔进锅里翻滚了几分钟，拿出来放在地上，由林愁摘掉兔皮上的浮毛，干脆利落，动作飞快。

        最后再去掉头颅和内脏，用两根柏木桩串起，架在炭火上。

        烤肉的技巧永远都是最简单的，先烤后熏就是个中精髓。

        烤到五六分熟时，在兔子表面随便撒上一点盐，用新鲜的芭蕉叶和松柏枝盖住火，烟熏即可。

        放在一边烤着，这边林愁搓搓手，三两下将飞龙的皮连带羽毛直接撕掉，掏去内脏洗净，青盐抹遍其身，又动手用大青石挖了一口石锅出来，装了半锅水。

        飞龙吊汤，讲究一个鲜字，不能沾油腥，不能沾金属，只能用石锅砂锅陶锅。

        换句话说，捡回来的大铁锅，遭到了必然发生的冷落。

        小黄蘑只需要七十五度左右的热水汆烫半分钟后倒掉水，沥干小黄蘑，撕成三毫宽的细丝。

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