第三百三十四章 腹有诗书气自华（上） (2 / 5)
        多数人认为，兔肉寡淡无味，其肉又称“荤中之素”，与其他常用肉类相比，兔肉的确是缺少一部分动物性的馥郁肥美的香气。

        但是，殊不知这种肉质更容易吸收调料及配菜的味道，百试百搭，甚至兔肉及鸡肉同炖，鸡肉的香味也会大于兔肉。

        多了个混饭吃的大胃王，林愁肯定要选择简单易行的烤肉来做这只兔子。

        其次就是他忽然发现，自己这个大铁锅，算是白背了好几天，因为根本用不到。

        兔肉太容易吸收其他味道，所以并不能如处理岩羊那般直接带皮架在火上烤，因为烧焦的毛皮味道会直接入侵到肉质中，那样烤出来的兔肉，比烤鸟毛也好吃不到哪里去。

        剥皮的话，林愁又舍不得兔皮烤制后脆韧的口感，并且，多了一层兔皮，也能保证极易流失水份的兔肉更加鲜嫩多汁。

        “冷涵，用你的精金，变一口大锅出来，装满水，架在火上......要比兔子大的锅！”

        冷涵看了看两只兔子，转身又看着水潭，脸上透着一丝丝红晕。

        林愁准备调料时发现冷涵还没动静，纳闷道，

        “怎么，变不了那么大？”

        “可以是可以....”

        林愁一挥手，“快点快点，好几张嘴都等着呢，饿死了饿死了！”

        “...”

        冷涵脸更红了，一咬牙，精金飘带彼此缠绕，组合成了一只造型还算标准的大锅，足有十米直径。

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