第336章 明天拿这个待客！ (3 / 6)
        何大清领着何雨柱推开九十四号院的门。

        “沈爷，我带着柱子来认认灶台，顺便盘盘明天的料。”

        何大清一进灶房，直接奔着案板去。

        谭家菜传人的底子在那摆着，看一眼食材就能摸清大概的路数。

        但他盯着那盆南瓜泥和泡发好的鱼肚，愣了好半天。

        肘子、活鱼、老母鸡，这都在那张菜单上，可这金灿灿的泥糊糊和这顶级的海货是怎么回事？

        何大清眼皮一跳，鸡汤讲究个清澈，加了南瓜泥，那汤岂不是浑了？如果是打算用南瓜泥来调汤色，那这汤不成了甜口的糊糊？

        这不是乱弹琴？可沈砚的手艺他见识过啊，难道又是什么他没听过的大菜？何大清咽了口唾沫，没再多问。

        厨子行当里的规矩，别人不主动说的绝活，不能瞎打听。沈砚递过去一条围裙。

        “老哥哥，这几样东西，我单做一道汤羹。”

        “你明天的重心全放在那个红烧肘子和清蒸鱼上。这两道菜是硬菜，火候必须你亲自来盯。”

        何大清接过围裙，转身走向灶台，开始检查明天的柴火和调料。

        随后踢了何雨柱一脚。

        “去，把那几棵大葱切了，切滚刀块，明天烧肘子用。”

        何雨柱赶紧抓起菜刀，拿过几棵大葱，他心里清楚这场席面的分量，这会儿是一点不敢托大。

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