第 38 章 (7 / 9)
        他笑呵呵地说厨房那群老中少经历了一系列揉碎重组，从摩擦、争吵、欣赏、融合，终于有所小成。过几日会摆桌提供所有实验成果，以供大家试吃验收。

        一说到吃，众人无声鼓掌，集体点赞。

        会议氛围随之轻快许多，众人交谈，慢慢说到最后一个话题，人！

        谈及各条职能线的人员专业匹配程度，尤指前厅服务这块——

        “现在的培训如何？”姜眠问道。

        她也最看重这块的人！

        菜好不好吃一回事，服务质量是另外一回事。

        很多顾客如果被服务员翻个白眼或者怠慢了，第一印象就是恶劣，后期哪怕菜式再好都会带着情绪化去否定。而饮食行业，除了运营推广，很需要顾客的口碑。

        人事行政组负责人陈恺晨翻着手头本，开始汇报情况。

        餐饮服务员讲究眼明手快跟吃苦耐劳，当初陆卓桃在职期间，因为餐饮营利大减直接给全体员工降薪。撇开姜眠暗中支薪安抚的人，剩余的以及新招的，有点能耐的都陆续离职，愿意留下来的则属无处可去。这种人想也知道是什么德性！

        他们见陆卓桃跟姜眠大舅他们只顾着捞钱，无暇管理，就更是浑水摸鱼，更懒更坏脾气。

        所以姜眠和陈恺晨联手开展这些培训，原意是增强大家的服务质量跟各种反应沟通技能。但任何技能的提升都是需要吃苦下功夫，于是侧面的——就将这些不肯下功夫的懒虫摘出来，一个接一个慢慢开除。

        当然，名额缺失自然需要有新人入补。

        陈恺晨又根据各职能线的人员流动情况，做好人才储备。

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