第二十八章 嵩山论厨 (6 / 7)
        这时再另取鸡胸肉，百般捶打成豆花一样细腻的膏体，再浇上刚才反复吊好的清汤。这一碗鸡豆花才算做成。

        讲究的是一个“吃鸡不见鸡，吃肉不见肉。”口感和豆花一般无二，可味道却还是鸡肉的鲜美。最是考验火候功夫，一般的四川师傅可不敢轻易的尝试。

        这鸡豆花，张小帆自然吃过很多次，也知道全凭师傅的手艺技巧，能让最后的鸡豆花和真豆花一般无二，才算上乘。

        此时远远看去，只见这醉仙居做好的鸡豆花色白如玉，盛在碗中颤颤巍巍，却凝而不散。便知道这鸡豆花可谓做得极好。

        周围的百姓不知道这鸡豆花的妙处，但是也看到整只的鸡、鸭、排骨只为了吊汤。之后全部毫不吝惜的扔掉。

        可想而已这最后精华，必然美味绝伦，于是也都纷纷的鼓掌称道。

        醉仙居的大厨盛了三碗，送到李际遇等三人的面前，又用小盏盛了十数盏，递给台下坐着一排人。

        张小帆这才看到，原来台下还坐着一排人，大概是本地的乡绅士人。一起找来评判。

        少林方丈不空，拿起碗来闻了闻，却没有尝，只是道：“出家人不吃荤，不过观其颜色味道，却是美味无疑。”

        李际遇和其他众人却不管那些，连着汤汤水水一并喝了下去，看表情每个人都意犹未尽，连连称赞不已。

        朱霸心中得意，正要说上两句，却听见旁边一句粗豪的声音道：“给我盛一碗，我也尝尝。”

        朱霸顺着声音望去，却见是一个壮硕的妇人，从对面走了出来。

        朱霸不明所以，问道：“你是何人？”

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