0063章 终于有盐了 (1 / 4)
        夜幕降临，檐灯初上。

        两点明黄色的柔光透过走廊，照得脚下的青石板泛起涟漪，细致而写意。

        杜平川跟着新垣庖踏进食堂的后厨房，然后撩开门帘，一眼就瞧见那只灰陶色的大缸。

        “大人，我估计熬过两三遍，最后确实在锅底刮出不少小白点，它尝起来也确实很咸，但是……”新垣庖递过半截瓜瓢，欲言又止。

        杜平川伸出食指稍微捻起一点，然后放在口中，随即他呡着舌尖并皱眉道：“但是太苦了？”

        新垣庖点头。

        她身为食堂的掌勺，当然知道梨儿关很缺盐，要不然烘制熏肉之时，也不用切成两三斤的小块了。

        这苦水肯定是盐，但提炼的方法肯定不对路数，没把其中的杂质剥离出来，所以尝起来才很苦。

        道理都知道，但具体该怎么做，杜平川不禁就有些犯难：

        如今大雪封山，若是只靠天时去晾晒，那还不等到猴年马月去？如此想来，只有用大型敞口容器熬炼水分，才更切实际。

        不过卤水对铜铁具有腐蚀作用，而且梨儿关也凑不齐这么多的原料，倒是砖窑可以烧制这种特殊的器皿。

        于是杜平川喊来新垣野，把这事一说，他就拍着胸脯保证后天就能做出来。

        “那现在这么办呢？要把这些苦水倒了吗？真可惜——”新垣庖有些心疼，她可舍不得到手的食盐就飞了。

        杜平川一合计，感觉这缸苦水也不算太多，只要反复熬制，今晚应该就能初步见到成效。

        自从凿开苦泉之后，里面的卤水就滋滋往外流，所以他倒不是感觉可惜，而是想看看这盐的质量具体，以后能不能大规模开发。

        于是将大缸之内的苦水舀至垫底，也就不在灶锅里熬制了，干脆就将大缸放斜，再支起小砖台，然后就在其底下生起篝火。

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