第100章 一把刀对九把刀 (2 / 4)
        周哲应了一声，想了想，接着往菜品区走去，挑选着接下去要做的菜品。

        而赵德友和其他帮厨，已经快速地又整理出一个灶台来。

        周哲双手环抱，做沉思状。

        这李严最擅长刀工，想要让他心服口服，当然也得要靠刀工来打败他。

        那自己会做的这些菜品里，哪道菜最能体现刀工，而且水平又不在他的金毛狮子鱼之下呢？

        他粗粗一想，便有了决定，轻轻捧起角落里放着的一块嫩豆腐。

        豆腐自汉朝被发明之后，至宁朝已然流行开来。

        只是在宁朝，市面上多为老豆腐，这嫩豆腐可依旧是个稀罕物。

        眼下这几块，刚好是周哲早上才做出来的。

        就是你了，菊花豆腐！

        所谓的菊花豆腐，并不是以菊花为食材入菜，而是要把豆腐切成菊花的样式。

        那块如凝脂般的嫩豆腐捧在他的手心，颤巍巍的，似乎轻轻一碰就会碎掉。

        为了让嫩豆腐不易破碎，周哲先在水中加入少量盐，把嫩豆腐用开水焯烫了一遍。

        这时候，厨房内的各个大厨和帮工们似乎都忘记了手中还有活，眼睛直勾勾地盯着自己东家，不知道接下来自己这个深不可测的东家又会展现怎么样的惊喜。

        那李严也是站在几米开外，一边整理着刀具，一边望着周哲，脸上的表情终于有了一丝变化，变得有些好奇，还带着几分期许。

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