第九章 峰回路转
        第一天的失败给霍小光造成了极其严重的心理伤害，也给英政造成了极其严重的肉体伤害。两个人回出租屋之后忙活到一两点才把当天的食材全部消灭掉。痛定思痛，强忍着胃痛的英政要求霍小光必须在次日出摊前将劳动效率提升百分之两百。疲惫不堪的霍小光耸了耸肩，摇摇头说，慢工出细活，现在已经是我最快的手速了，你这个要求我做不到。

        做不到？！难不成我们还要每天卖别人三盘自己吃二十七盘？那我们靠什么赚钱？靠什么吃饭？你靠什么还你的风流债？英政气咻咻的一边发着牢骚，一边从一堆旧报纸里小心翼翼的抽出一张甩到霍小光脸上，恨恨的说，你自己看！

        霍小光摊开报纸，看到是一篇翻译过来的凯恩斯的文章，关于如何提高农场劳动者工作效率的论述。大致扫了眼以后，霍小光将报纸丢给英政，问他，你让我看什么？如何种地么？

        英政摇了摇头，语重心长的说，学习嘛，顶顶重要的就是要融会贯通，举一反三。这篇文章说的是农场劳动，其实也完全可以套到炒菜做饭上，关键词就只有两个，细节与标准化。来我们仔细推敲一下，在你炒米线的整体步骤里，可以分解成多少个环节？有哪些环节还可以有更好的提升？

        霍小光来回踱了几步，若有所思的说道，你这么一说，倒还有点在理。炒米线的环节，无非就是点火，热锅，爆鸡蛋，爆青菜，来回翻炒，加作料，装盘，洗锅。我内心大致盘算了一下，如果鸡蛋你来磕，你来搅拌，青菜你来洗，然后分成等额的小份，作料你事先来分好，盘子你来准备，再启用一个备用锅，一个锅炒菜的时候，另一个锅你就负责清洗好，那么工作效率确实会有肉眼可见的提升！

        good！英政忍不住伸出大拇指赞叹道，你的备用锅思路还难能可贵的用到了统筹方法论！只是这通篇看下来你所有提升效率的方法貌似都在废我一人啊……这么做你的小心心不会痛么？

        霍小光安慰道，没事的没事的，能者多劳嘛！而且也是为了大家的共同目标，等我们把摊子做大了之后就多雇几个人手，到时候你就可以安心的做个甩手掌柜，光吃不动手的那种，你说该有多好？

        英政点了点头，说道，以后有了团队一定要给我管，毕竟我带团队的经验十分的丰富。

        霍小光斜着眼望着英政，没好气的问他，你也带过团队？带过几个人啊？

        英政嘿嘿一笑，不好意思的说道，也就三四百万人吧！

        霍小光也呵呵一笑，说道，那你可以进全球五百强第一位了，比沃尔玛的全球雇员还翻了一番。之前我曾经认得一个很厉害的姐姐，据说她所在的公司排名世界五百强第一位，后来我才知道这位姐姐是沃尔玛超市的导购员。所以，最好的吹牛一定是要建立在缜密的逻辑性之上的。

        英政若有所思的点了点头，抱过被子横躺到小床上，没过多久就呼呼的沉睡过去。

        一夜无话。

        次日黄昏，斜阳洒在熙熙攘攘的堕落街，余晖中的街尾出现一高一矮两个身影，背影被光线拉得无比狭长。这两个苦命的人儿略显机械的将各种器物一一归置开，又表情肃穆的将绣着“炒米线柠檬撒”的大旗徐徐升起在车头最高点，左右站定后，开始扯着嗓子吆喝了起来。

        按照两人昨晚的密谋，炒菜效率提升百分之两百以后，每位顾客的等待时间可以精准控制在五分钟以内，一晚上理论上可以承载60盘~80盘的点单量，再参考每盘百分之百的毛利润，一晚上就可以报收六百到八百元营收，是一笔相当可观的数字。

        然而人算不如天算，天有不测风云。明明太阳下山时候还风平浪静的天空，一入夜却飒飒的刮起了沙尘。幸好不是很剧烈，但足以让来来往往的食客暂时没了胃口。

        这就苦了霍小光与英政两人，还没有从日进八百的美梦中醒来，就要紧接着去面对细若游丝的埃尘。也没有准备防尘的道具，只能手忙脚乱的又聚拢到车里，两人又四脚八叉的各护住一块，只有那一面倔强的大旗在风中烈烈作响。

        这一阵风沙刮了足足两个多钟头才渐行渐止，堕落街早已没了往日喧嚣的气息，连喘气的大活人都看不到几个了。被风沙吹乱了发际线的英政与霍小光你看看我，我看看你，一脸的无奈，霍小光甚至悄悄抻出袖口抹了抹眼角，好像是眼睛里吹进了沙子一样。良久，他抬起头叹了口气，说道，就这样吧，我们还是回吧。

        英政勉强从嘴角挤出一丝微笑，说，没事的没事的，大风沙不是天天有，明天还会是美好的一天！

        霍小光长叹了一声，说道，但愿吧！弯腰将包装绳扎紧在车杠上，推着车把拐弯。刚走出几步，突然后面传来一声喊声，师傅！等一等！

        回头望时，一个戴眼镜的胖子，怀里抱着七个饭盒，正踉踉跄跄的向这边走来。霍小光止住脚步，一脸困惑的望着那胖子，看他走近了，如释重负的将饭盒都叠在车身上，拍出来一沓钱，气喘吁吁的说道，四份鸡蛋的两份肉丝的，一份鸡蛋加肉丝的，鸡蛋肉丝的多放点辣椒！说完又自顾自的嘟囔了一句，这么美味的小吃，昨天居然有人没像我一样舔盘子……太不可思议了！

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