第八章 出师不利 (1 / 2)
        夜色深沉，出租小屋昏暗的灯光下，霍小光与英政两人你看看我，我看看你，谁也不说话。良久，霍小光双手抱头，颇觉无奈的说，这样下去不是个办法啊，得赶紧的想辙才行。

        英政放下手中的《adaily》，沉吟片刻，问道，你之前不是有很多不错的idea么？为什么不尝试着再review一下？

        霍小光说，想法我有的是，但做起来都还满难的。

        英政说，那我们不妨ge一下思路，就你上次提到的那个餐饮项目而言，我问你个问题，你长这么大，印象最为深刻的风味小吃是什么？

        霍小光想了想，说，有两种，一个是徐州炒米线，一个是腾冲柠檬撒，最令我魂牵梦绕。众所周知，米线一般盛行于广西、云南，比如大理的凉鸡米线，蒙自的过桥米线等，一般都是以汤米线为主。但徐州的吃法则是作了很大的改良，变汤米线为炒米线，因为加了孜然粉的缘故，风味上更接近于西北特色。

        柠檬撒也是云南小吃，在瑞丽、m市、保山、腾冲等地是盛夏必备解暑小吃，主食是烫好的细米粉，讲究的是蘸料，要搭配香柳、山芫荽、小米辣、青柠檬汁等调成一碗，酸辣爽口。

        英政接道，那这个问题就简单了，我们可以进一些粗米线与细米线，你来负责炒米线，我来负责调柠檬撒，这摊子就能支起来了，你说呢？

        霍小光面露犹豫之色，吞吞吐吐的说道，做法我倒是能回忆的起来，只不过不知道能不能做成原来的味道，恐怕需要多练习几次才能出摊……另外，这种小摊一般只能摆在学校附近，那一带我熟人多，怪难为情的。

        英政白了他一眼，说道，做生意就跟打仗一样，只有挣到钱的人才有资格继续生存，现金流就是生意人的性命，出了摊就是上战场，刀光剑影血雨腥风的，你还有时间顾及脸面？

        霍小光咂摸了一下，觉得英政讲的还挺有道理，回道，其实我刚又想到一个更好的办法，出摊时候戴个口罩就完事了，看起来更卫生更专业呢……另外，餐饮算是个好生意，如果卖不掉，我们还可以自己吃掉。

        英政又摇了摇头，告诉他，你看看报纸上这些创业青年的想法，喜欢喝奶茶就开个奶茶店，反正卖不掉可以自己喝；喜欢化妆品就代理个化妆品品牌，反正卖不掉可以自己抹；喜欢穿美美的衣服就开个服装店，反正卖不掉还可以自己穿。但凡抱这种想法的人，我通篇看下来一个成功的都没有。这等于还没上战场就先把自己的逃跑路线规划好，这仗还怎么打？你想做成这件事，就要抱定一个信念：要么赢，要么死。我是不可能天天为你的炒米线买单的。

        霍小光点了点头，深以为然。

        说干就干，第二天早上，霍小光跑遍了几个菜市场，置办了一整套炊事工具，又采购了一批原材料。英政为了配合他，连早饭都没吃，抱了本杂志静等第一盘炒米线出锅。

        其实炒米线的做法并不复杂，先底锅热油炸个鸡蛋或者肉丝，然后依次放入绿豆芽、四季青、熟米线，加生抽、盐、鸡粉、辣椒粉、孜然粉，然后疯狂颠勺七七四十九下，装盘前依据口味稍加点醋，就算大功告成了。

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