第五十七章 年前总动员（二） (3 / 7)
        铁钵内捣成细小碎块儿，倒在案板上摊开。

        用擀面杖碾压成粉末，以一比一和白面混合即成。

        糕块儿揉成长条，揪鹅蛋大小的季子，擀开包入豆馅儿或红糖。

        不包馅儿的直接以片状备用。

        七烧锅加入新榨胡油七八斤，大火烧至微烟，放入擀好或包好的素糕。

        炸至表面金黄起泡，捞在支在锅边的笊篱里控油，随后倒入准备好的大盔。

        父亲地下擀糕母亲炕上包馅儿，二姐炸制，大哥旁边打杂，李之重烧火。

        奶奶和两个小的刚出去，奶奶是自己走的，两个小的是被赶出去的。

        因为炸糕过程忌开窗户，忌喧哗，忌出入。

        意味着接下来的时间在一个密闭的油烟弥漫的环境要待到炸糕结束。

        这里有一个真实的传说。话说一年一家腊月炸糕，糕片儿入油时，女主人发现油在不断增多溢起。

        防止溢出，拿起瓢舀锅内油，倒入锅渠边准备放糕的大盔里。

        发现越舀锅里的油越多。

        人也发现了这种状况，连忙把装有小半瓮水的水瓮移了过来。

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