第十九章 美食迷宫
  城隍庙在豫园景区中心，这一带真的可以称得上是小吃的王国了，在比肩接踵的人流中到处可见手捧热乎的汤包春卷、酥饼豆花、煎饺糕点。满目琳琅各式各样的特色点心，素菜包、灌汤包、春卷、八宝饭、小笼包、蟹粉生煎、酒酿圆子等，都是非常具有上海特色的美味。沿线上蜿蜒曲折的老街上举目可见各式酒楼、餐厅、食店，除了本土特色的小吃，来自各地不同的特色滋味也在城隍庙最大的小吃广场遍地生花，这里的各式风味小吃绝对是包罗万象，南北地域应有尽有，置身其中，仿佛到了美食迷宫，令人难以抗拒啊。

  松月楼的一笼素菜包俘虏了我的胃，精白面粉做的面皮裹着青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干等剁碎制成的馅料，烟雾缭绕的蒸笼一打开，便满室生香。皮白松软的素菜包令人赏心悦目，掰开一瞧，馅心绿中生翠，鲜艳欲滴，真的是味美爽口，多吃不腻的神仙美食。我这正吃着，就老师傅在那烘海棠糕，老师傅一看就是界中高手，制糕手法地道，一边吃着美食一边欣赏美食的制作真的是一种享受。作为老字号食肆，光是回头客就够多了，附近旅者还有不少听口碑慕名而来，一年到头生意真是旺的不得了。

  在九曲桥上听一位上海老奶奶介绍了不少美食，其中猪蹄焖面是我出生这么多年来第一次听，印象里猪蹄满是脂肪，遇上那不易消化的面食，肯定是油腻到让人头皮发麻。但在德兴馆里看到不少食客点这道焖蹄面，忍不住尝试了一下，果然，能被推荐的都不是浪得虚名。酥烂的蹄髈入口即化，鲜美的汤汁包裹着细润的面条，嗦一口面条，完全没有想象中的肥腻，只有入口满满的香浓，越吃越有食欲。还有另一个被名字耽误的美食：鲜肉月饼。孤陋寡闻如我，从小到大只知道中秋吃月饼，而且常吃的经典广式月饼主要是莲蓉蛋黄，要么是五仁，这鲜肉月饼还是第一次听。经过一番内心斗争，尝试了才知道，这鲜肉月饼不仅皮薄馅大，肉馅鲜甜结实，月饼里头还浸满了湿润的汤汁，一口下去皮酥馅嫩，这种满足的感觉，可以把所有烦恼都抛在脑后。

  九曲桥连接着一家酒楼，生意也是非常火爆，红色栏杆在阳光下显得十分招摇，他们店里招牌的排骨年糕、鸭血汤、灌汤小笼包、油豆腐粉丝汤、芒果西米露、春卷等样式多得让人眼花缭乱。排骨年糕里的排骨炸得外脆里嫩，年糕软糯却不失口感，十分香甜可口。刚出炉的灌汤包，必须先轻轻小咬一口，滚烫的汤汁从包子皮里流出来，鲜美无比，馅肉很嫩，一看就是师傅用心调制的。选个靠窗的位置，一边看着九曲桥人来人往，一边品尝美味的特色小吃。美丽的风景就着满口鲜香的感觉真的不错。

  无数的美食让城隍庙成为上海这个城市中的一个“美食天堂”，各式各样诱人的滋味在诠释着“海派菜点”的内涵。这片古意盎然历史名胜，最终用美食妆点它特别的风韵......



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