第十四章 我的每日工作流程
        经过了一周左右的培训跟练习，我已经基本上掌握了餐饮部宴会厅的工作技能跟知识了。其实大家看上面的培训列表感觉很多很长，工作甚至是生活中如果刚刚开始你可能看到一堆东西可能也会觉得可能很长时间都完成不了，但是只要开了头并且坚持下来，而且日复一日的用到的话，渐渐的你基本也会孰能生巧。通过这个星期的培训学习工作，我也开始树立了一个信心观念，一个技能，首先你要了解他的知识，第二你在生活中反复使用联系，接下来你就会熟能生巧，只要不怕失败，不断重复，多复杂的事情都能做好。

        这次一个星期的兼职生活我感觉我学到的，了解的东西远远比之前半年兼职学到的东西还要多。第一你能接受到培训，第二你能跟真正长时间做这个职业的人了解信息。很多时候我们自己就算在课本上学了再多，也没一个长时间在这行做的人了解的深。所以从这次兼职经历后，我开发现一个真理多跟人交流沟通，特别是在职场中。我们不能活在自己的世界里幻想，我们没法像电影里的英雄一样单枪匹马解决所有问题，很多知识信息也不会出现在网络书本上，它在每个人一年一年的学习，观察，总结，经验之中，如果等我们自己观察掌握已经不知道要等到猴年马月后，这个世界是真实的人与人组成的，我需要交流才能接收了解跟多的信息。我原来也是一个有轻微社交恐惧的人，不善沟通交流，但是经过这周，我知道想要收获更多，我们就得突破原来的自己缺陷，否则我们永远都会原地踏步。所以有时候我最感激我师傅的不是她交给我多少技能，而是没有给我突破缺陷的时候给我设置了任何障碍，刚刚开始的时候她跟我的交流沟通是最多的，我也渐渐适应了与陌生人交流，这个给了我很大信心。

        以下是我们一天大概的工作日常

        1、一日工作时序

        1打卡签到，集合点名，召开班会，布置卫生清理工作；

        2完成订单清点复查，之后开始卫生清理、物品领用；

        3完成卫生清理工作，领班开始卫生、设备检查；

        4召开班前会，传达当日工作重点，完成人员岗位分配，台型台面布置，检查员工上岗前仪表仪容；

        5值班咨客站位迎宾，主管开启舞台等全部电器设备，其他人员就位；

        6全体人员上岗站位，开始宴会对客服务及领班现场管理工作；

        7客人走后做好卫生清理，留好值班人员，做好收尾工作；

        8以上作业时序及工作安排可随季节和订单情况情况适当调整。

        2、注意事项

        2.1各岗位服务员要总结当餐工作情况，做好工作日记；

        2.2在接受检查和填写完工作记录后方可下班或与下一班交班；

        2.3当日营业结束后，要进行安全检查。

        当时我们宴会厅基本都是婚宴酒席，基本上没有散单，我们也一边重复上述的工作，一边在闲的时候或者下班后半个小时进行培训。工作跟跟知识技能有时候真的很乏味，就算不断的重复不断的重复。我大学刚刚开始也期待波澜壮阔，每天都是激情澎湃的工作跟人生，但是现实往往都是这样，每个人都要走过这么一段这个平淡乏味人生，刚刚开始的基础工作都是这样，只有向上而行才会发现不一样的风景。初入职场，我们都需要学会在平淡中忍耐并吸取力量。

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