第四十二章：打下基础（推荐，收藏） (1 / 2)
        回到县城后，我独自一人在这个熟悉的地方徒步行走了一个星期，但它绝对不是白走，而是有目的的去走，我会认真地观察每条街道的人流量和居住人数，并且作好记录，然后进行对比，我会选出较为合适的地点。

        但是这些并不能作为唯一的条件，我还要考虑该地段餐厅和饭店的数量，我不可能把餐厅开到周围都是老品牌餐厅里，因为我知道我还拼不过人家。

        选择好几个地点后，我要在哪几个地方做几天的食品爱好调查，去了解人们内心喜欢的和人们对于餐厅一些比较关心的问题。

        得出答案后，我还要上网了解我们家乡特色菜。

        比如，迎喜宴的食谱和种类，为了拥有一些属于自己的特色，我还要知道餐厅附近各个餐厅的利与弊，从而达到扬长避短。

        但我长期在外工作，凭我的口味肯定不行，我应该是带上正宗的本地人去评价，而想到这，我心中就有了人选。

        我决定带着父母一家一家的去品尝他们特色的招牌菜，然后让父母去评价他们的优点，最后在结和网上顾客对于他们评价。

        拿到营业执照等相关文件后，我就开始店面设计了，而设计是我的强项，我决定自己设计餐桌和椅子，利用新奇吸引顾客的注意力，但是实用才是第一位。

        我把室内的装饰侧重点放在顾客心理感受上，把装饰色调侧重在暖色调，为了增强店面与顾客的亲切感，我决定餐桌的尺度设置应该偏小一点，为了增强顾客心理的安全感，我决定多开几个透明玻璃窗，在墙壁上装显示器，然后播放招牌的原材料，做法，营养价值，建议食用频率，但这也意味着我要跟营养师等相关人员合作。

        吸引顾客的多少呢？

        首先从店面的门口开始，所以我在店的门口种了一些名花，但这些花的花粉要少，并且不易引起人们过敏。

        在装饰时，父亲给我介绍了当地几位有名的厨师，他们都说自己可以做一手好菜，我为了辨认真假，我让他们在路边炒几个他们拿手的菜，然后免费的分给路人品尝，但他们要评价一下，经过比拼后，我决定聘请他们。

        不到一个月的时间，我不仅搞定了店面装修，我还找到了一些食品专业方面的朋友，我让他们给我最好的食材，价格可以贵一点，但必须保证新鲜和品质，然而他们也答应了。

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