吃
        要说起吃，城里人比我们可就差远了，饭馆里的饭菜永远比不上母亲的厨艺，再好吃的零食也比不上田间地头的美味。

        关中西府一带小吃很多，臊子面、擀面皮、锅盔、豆花泡馍等等，这些只讲出名字，都让人垂涎欲滴。现在这些到处都有，但是只是图名声，想吃还得去当地，千万别把不正宗的说难吃。

        人常说靠山吃山，靠水吃水，的确，在村里有很多能吃的东西。

        麦饭，一种菜和面粉混在一起，蒸出来的吃食，跟菜团子的意思差不多。因菜的不同，麦饭也有很多种，有洋槐花麦饭，苜蓿麦饭，小白菜麦饭，甚至还有蒜苗麦饭，好像只要是菜，就能跟面粉混在一起做麦饭。

        洋槐花盛开的时候，我就会闻着味道跑去三爷爷家，扛着父亲做的钩搭（就是长棍子上绑着铁钩子），裤兜再装几个大塑料袋，向着三爷爷院里那三棵大槐树进发。因为个子小，站在地上够不到，上树又费劲，我去了就直接上房顶，三个树上挑好的钩。吓的三婆婆一直喊“你慢点跑，看把房顶给我踩漏了”。钩上满满几袋子，我才回家。回家找个大盆子，把花全部捋在里面，用水淘几遍，剩下的活就交给母亲了。母亲把洋槐花和面粉混在一起，对上适量的水，再揉成絮状，然后就上笼屉。麦饭必须分成两半，一半加糖，一半撒点盐，加糖的蒸出来直接吃，撒盐的加点调料拌着吃，也可以当菜，吃榛子的时候就。蒸熟打开笼屉的那一刻，满院子都是洋槐花的香味，趁着热乎劲再吃一口，别提多美了。

        我的家乡以种植小麦为主，所以我们主要吃面食，面食的做法我很多，反正我是数不过来。还有就是玉米，玉米在大家眼里可能就两种吃法，煮或者磨成颗粒熬粥，但对于我们来说，那就多了。就玉米粥，我们叫榛子，就有好几种。

        大榛，玉米去皮后磨成一粒玉米一半大小的样子，煮上一锅，榛子有嚼劲，汤也好喝。二榛，比大榛小一些，一样的吃法，但有不一样的感觉。然后就是榛子，我们吃的可不像现在外面买的那么稀，我们特别爱吃稠榛子，做的时候讲究ca（方言，三声，意思就是熬）榛子，必须ca的稠稠的才行。吃的时候讲究抹（读ma，三声）榛子，用筷子剜上一疙瘩，送进嘴里，合上嘴唇，再把筷子抽出来，细细的品味榛子美味，要是再就点自家腌的蒜苔，那感觉就太棒了。

        还有就是玉米磨成玉米面，现在好像不怎么吃玉米面，但是我们那边谁家也少不了玉米面。擀面的时候有玉米面，面才不粘，更好做一些。不能用麦面，用麦面面汤就会稠，不仅面汤不好喝，也容易糊锅。做搅团的时候用玉米面勾芡，做出来的搅团才更有嚼劲。隔三差五再用玉米面蒸点玉米面粑粑（跟发糕差不多），那味道也很棒。

        除了家里做的这些好吃的以外，我们玩的时候也少不了吃的。田间地头会有很多野果子，比如酸枣、跳蚤枕头、洋来瓜、嫩油菜杆、野草莓等等。反正好吃的、能吃的特别多。

        吃够了田间天生的美味之后，我们也经常创造一些美味。比如烧麦絮，麦子还是青稞（不是西藏的青稞，麦子长出颗粒后，麦粒还是绿色，我们方言叫青稞）的时候，拔一大把，点一堆火，把麦絮放在火上烧。麦芒燎没了，麦絮外面烧黑了，就烧好了，然后一粒一粒剥出来，剥一大把，再一次倒进嘴里，那劲道，那香味，别提多美了。

        还有就是烤棒棒（我们把玉米棒子都叫棒棒），可不像烧烤摊上那样，那样烤的棒棒没有灵魂。每年九月中旬是吃嫩棒棒的时候，也是我们又一美味来临的时候。下午太阳不热的时候，我们五六个人就出发了。首先得选一块好地，什么是好地？第一，棒棒大，不老不嫩；第二，旁边必须是没种棒棒的麦茬地，麦茬就是燃料；最后，最好是在渠旁边，渠就是很好的烤架。每个人根据自己的量，掰几个棒棒，然后拔一堆麦茬，点火，把棒棒放在火上烤。千万不要扒皮，刚开始的时候都是扒了皮烂，基本上都就烤糊了，烤出来还有一股子烟熏味。一层皮也不要扒，就直接烤，等到大概有三曾皮烧黑的时候，就烤好了。扒开皮，跟煮的差不多，到没有煮的那么些水，棒棒叶子中的香味全融进了棒棒里，那种甜香的味道更浓郁了。有时候有人会带一包方便面的调料包，再往上撒一点，又是不一样的味道。

        回家的时候，路过壕岸上老头的苹果地，再偷几个苹果吃，要是狗追出来了，即使是两米多高的壕岸，也得毫不犹豫的跳下去。有次回家时路过一片地，地头一小块地种了点红芋（红薯），我们就说，要不明天下午我们吃烤红芋，一个小伙子突然站出来，这是我家的，谁也不要偷。我们只好乖乖听话回家了，不过第二天下午我们吃的却是烤红芋，因为我们没叫那个小伙子。

        我们不停的长大，路边的野果却在变少，小时候的吃食也越来越少，不知道是那群人凑不齐了，还是知道害臊了。

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