26、第二十六章 (4 / 6)
        年饭吃了以后就是正月了，平日里宁静的村子也热闹的很，大家走在走亲，杨晔和阿喜并没有出门，年饭的时候许秋荷两口子过来吃了饭，也就省了那一趟。

        大冬天的也冷的很，正巧不用出门。

        阿喜在灶房里烧了炭火端到房间里，杨晔放下书烤了烤火。

        “黄、黄管事让阿晔到家里做客，过年都要送东西，我们送、送些什么好？”

        其实不光是黄进，就连庞展中也看得起杨晔，让他去县城的宅子里一聚，阿喜这么一说倒是提醒他了，都是些不缺银钱的人家，送的东西要有心才不显得寒酸。

        “这样吧，咱们就灌点香肠，做些糕点送。”

        之前买的猪肉还剩下两块没有熏制，肥瘦相间，猪小肠大哥他们没要，也拿了过来，材料都齐全，说干就干，他让阿喜准备一些花椒，又削好一个竹筒，自己清洗干净小肠，又把肉切块儿。

        两块肉得有五斤多，切好足足一盆子，从中加入调料，盐、白糖

        、辣椒、花椒、白酒拌匀，伴好料后的肉光是生的闻起来就很香。

        两人一人一个竹筒，套在洗好的肠衣上，通过竹筒把肉灌进去，灌到一定长度后就压紧用小绳子拴上，五斤肉下来灌了五米多的香肠。

        一长串香肠盘在盆子里，瞧着十分讨喜，杨晔从花椒树上折了一根刺下来，挨着给香肠扎孔排气，如此香肠便做好了。

        阿喜看着很欢喜，市面上卖香肠的很少，肉都不是常有人吃得起，谁还舍得花钱买这些稀罕东西，就是送体面人家这份礼也拿得出手。

        杨晔在院子里找出之前熏肉的架子，两人一起把香肠拿上去熏制。

        趁着香肠熏制的功夫，杨晔去把收枣的季节里晒干的红枣拿了两斤出来让阿喜去核。

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