第006章 老沈神了！ (2 / 8)
        “嗯，这个我会的。”

        果然如张明玉预料的一般，沈兴一副高冷模样，轻轻的点头。

        夫妻俩生活十几年，张明玉有什么小心思他都一清二楚，只听到她这样问话他就知道妻子是饿急了，她是中午想吃干饭。

        估计也是原来这具身体就油水不好，而且十一二岁正是身体疯长的时候，拿沈兴老家的话来说是正在扯条子，这样没有把张明玉的眼睛饿绿已经算是客气了。

        “其实那个很简单，把米煮熟了，变成生饭，然后捞起来堆在锅底就可以了，这样就能把它焖熟。”

        沈兴解释。

        最后迟疑了一下，想想又说道：“……只是这需要我来烧火。”

        铁锅焖饭其实就是脱水焙熟的过程，因此对火候要求很高。

        这就好比用电饭锅煮饭，先用大火煮过，水干之后自动跳档变成低功耗，然后把锅胆的剩余的水份烘干，米饭就在这个烘干过程中被焙熟。

        只有经过这个过程，焙熟过后的米饭才能散发出大米独有的香味，而不是像单纯的用水煮过没有收干的米饭，松垮垮的几乎没有半点香味。

        这是一份需要耐心和细心的烹饪过程，电饭锅是用传感器来控制火候，保证米饭达到要求，煮出来的饭不算好也算不上差，说不上特别香，但是有一定的米饭香味。

        用柴火焖饭需要的是火候和经验，不但一直需要用文火，而且文火也有大小，烧火期间需要了解焖饭的流程和进度，要不然就会烧锅变成黑糊糊的一片。

        反之，要是火势太小，焖饭的时间又过长，效率低下，你总不能做一顿饭需要耗时几个小时。

        沈兴嘴里说的是简单，但是操作起来活计不少。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》