第295章 皮蛋瘦肉粥（求月票） (5 / 12)
        皮蛋顶端，还有一块白色结晶体，好似一片雪晶，十分漂亮。

        无人机则围绕着皮蛋转个不停，将其全貌呈现在了网友们面前。

        “这个皮蛋好漂亮，就像松树的树叶一样。””

        “这美的跟艺术品似的，要是每一个皮蛋都长这样，我都有些舍不得吃了。”

        “你舍不舍得不重要，重要的是大力杰舍得！”

        “百科杰，为啥这皮蛋裹了层东西，腌制后就会冒出这么漂亮的花纹啊？”

        夏杰满意地为网友们解惑道：“因为蛋白的主要成分是蛋白质，放置时间长了，蛋白质就会变质，被分解成氨基酸。”

        “之前我们加入的草木灰，皮蛋粉都是碱性物质，这些物质穿过鸭蛋蛋壳上的细孔，与其中的氨基酸产生化学反应，就会生成不溶于蛋白的氨基酸盐，从而在蛋白表面形成几何形晶状体。”

        “这么说，你们懂了吗？”

        夏杰是滔滔不绝，网友们听得是一愣一愣的。

        仿佛看到一堆化学公式扑面而来，有的网友身体本能起了反应，下意识的就想往身前的桌子上趴。

        “嗨，我就随口一问，百科杰的回答也太专业了……”

        “？？？刚刚谁说大力杰是老中医来着？？？ex？？”

        “大力杰不是专攻山村副本吗，怎么连化学副本也说得头头是道？”

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