第七章 蒸酒 (2 / 2)
        一切准备就绪，随着炭火渐旺，地锅中的浑酒受热散发出了浓郁的酒香，陈镇站在灶台上不停地试着天锅中冷水的温度，周礼则蹲在出酒口眼巴巴地看着，因为陈镇告诉他这里会流出绝世美酒。

        忽然，一滴金黄清澈的酒液开始在出酒口末端凝结，然后滴落在下方的大碗里。一股周礼从未闻过的强烈酒香弥漫开来，虽然只是小小一滴，给他的感觉却远胜满满的一酒海！

        “出来了！绝世美酒！这就是绝世美酒！匡宇兄，你没骗我，这是真的！”周礼大呼小叫起来，冷凝的酒像珍珠般不停滴下，汇在碗里像是黄金一般，他颤巍巍地伸出双手想要尝一尝，却被陈镇一脚踹了回去。

        “急什么？这第一碗酒叫做头酒，人是不能喝的，必须要敬献给酒神。如果你喝了一点点，今后就再也酿不出美酒了！”

        周礼吓坏了，手触电般缩了回去，陈镇暗笑不已，这个时代的人还真是好骗啊。

        很快，酒已经接满了一大碗，陈镇试了试天锅的水温，发现已经温热了，便以最快的速度换了新的凉水，然后换了新的碗。至于周礼，他小心翼翼地捧着头酒放到供桌上后，正在给酒神磕头呢！

        “少爷，东家，吃饭了！我今天做了……”小桃探头进来喊了一句，可还没等说完便一屁股坐在地上，眼神迷离，竟然被酒气给熏倒了！

        第二碗酒颜色变淡，但酒气更加清冽，陈镇忍不住端起来喝了一口，顿时发出了销魂的呻吟声。

        “啊……这个味道！后世的西凤酒我也喝过，与此相比，浓烈过之而醇厚不及，我似乎感觉身体中有只雏凤正要振翅高飞……”

        酒的度数明显已经超过了六十度，或许由于古法酿制的原因，如此简单蒸出来的酒已经堪比后世的茅台。因为此时高粱尚未普及，关西的酒多用小麦酿制，所以酒气中带着几许甜香，实在是不可多得之佳品。

        他不敢再多喝，就这一小口已经让他有些头重脚轻了。周礼见状神灵也不拜了，抢过来灌了一大口，只见他浑身肌肉紧绷，脸涨得通红，强忍着把酒咽下去，一声大叫后躺在地上不省人事了。

        陈镇一点都不奇怪，这个时代的人喝的都是不到十度的酒，对高度白酒一点抵抗力都没有。周礼还算好的，普通人恐怕会像小桃一样，只是闻到酒气就会醉倒了。

        一坛五十余斤的陈酒蒸出了足足七大碗，陈镇依次尝过，发觉除了头酒和最后的尾酒，第二碗到第六碗都可以称得上佳酿，其中第二碗明显高出一个档次，风味绝佳。

        陈镇无师自通恍然大悟：“原来这就是二锅头的真正含义！每出一碗酒，天锅中的冷水就要更换一次，而第二锅出的酒为极品。蒸酒技术加上二锅头工艺，我会不会把事情搞得太大了？”

        忽然他心中一动，取出拳经展开一看，不由惊喜交加，因为上面的数字已经从0.05变成了0.1！

        他急忙做了个实验，从各碗酒中各喝了一小口，很快就发现了规律，喜忧参半地想着：“原来如此，只有度数超过五十度的酒才算数，可按我现在的酒量，要喝多久才能到一千斤啊……糟糕，喝多了……”

        陈镇仰天躺在了地上。

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