第50章 两种变化 (4 / 6)
        那就会出现专门制作、售卖冰镇饮料和冰激凌的店铺，有人找到了新的谋生手段，而大家在盛夏多了一份享受，同时也增加了税收。可见一个新的工艺，就会带来新的财富。”

        学生们若有所思，新工艺、新享受、新财富……

        “先生，什么是冰激凌？”

        “是一种冰和奶制作的新食品，特别好吃，一时说不清楚。等夏天，第二楼会推出冰激凌。哦，冰开始出现了，大家可以上来看看。不要挤，一列一列的上来，从左边第一列开始。”

        学生们兴奋了：“真的结冰了，哇，好凉啊！”

        待学生们分别看过了，冰也就全冻好了。

        韩枫将冰盆取出，放在书案上的一个铁架子上固定好，点燃了底下的一个油盏，噗的火舌就舔上了冰盆。

        “大家再分列来看看，看看冰盆里发生了什么？”

        这个比较简单，冰化成水大家都知道。韩枫在很黑板上写出冰-水，横杠上方写上加热，下面写了制冷。

        韩枫一笑，添加了一个灯芯，很快水沸腾了，一股股白汽升腾了起来。

        “那大家说说，水继续加热会出现什么？”

        “先生，我知道，变成了水汽。”

        韩枫在黑板上‘水’后加了横线，写上‘汽’，然后在横线上标好加热，下面则加了个括号。

        接着韩枫拿出一块铁板，倾斜放在蒸汽的上方，不一会就见铁板下缘开始滴答出水珠，水珠滴落速度越来越快，连成一线落向另一个小盆。

        “先生，我明白了，水汽遇到凉的铁板，就变成了水。水加热就变成了水汽，水汽遇冷又会变成水。”

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