第三十章 孙酒工报恩 (4 / 4)
        这个“补料发酵法“就是在一个发酵周期中，原料不是一次性都加入进去，而是分为九次投入。《齐民要术》收录了此法，该法先浸曲，第一次加一石米，以后每隔三天加入一石米，其加九次。

        《齐民要术》中的补料法除了上述的“递减补料法“外，还有“递增补料法“。如第一次加料三斗三升，第二次加六斗六升，第三次加一石三斗二升，第四投加料二石六斗四升。最重要者应是根据曲热强盛决定加料量。

        这孙九听完，只惊得哑口无言。原本以为是陈别驾想向自己取得那独门的酿酒技艺，出于报恩，自己也是毫无保留的和盘托出。谁知自己却是井底之蛙，不知海之辽阔。

        这前恩未报，后恩又至。这人情咋还能越还越多呢！孙九都快要哭了。

        “我也不是白帮你，我要你须将我送来的粮食按时酿出酒，不得延误。”陈牧见状笑道，“一斛酒（按林甘泉教授的计算汉代一斛约为后世的27斤）我付你五十钱，不是大小泉，是五铢钱，如何？”

        孙九闻言是真哭了。自从朝廷开始实行酒类专卖之后，官府向他们这些酿造作坊支付的工钱就没超过了二十钱，而且都是大小泉币，这无形中又被剥去了两成利润。如今陈别驾给他五十枚成色十足的五铢钱，这是自己祖坟冒火的节奏啊。

        “不行不行！”孙九又是摇头又是摆手，急道，“仍以官例，二十个小泉币足矣！”

        “五十个五铢钱，否则我就去找别人了。”陈牧莞尔道。

        “那大人须答应小人一个条件。”孙九开始讨价还价了。

        “但说无妨。”

        “小人单门独户，家里仅余小人与家孙两个男丁，请大人允许我爷孙入籍陈氏，小人便做得。否则，小人宁愿不做！”孙九下定决心道。

        这个孙九，倒也是个伶俐人，居然想入了奴籍，做了陈牧的奴仆，这样以后无论陈牧给多少钱都是自己左手倒右手的事情。

        话已到了这个份上，陈牧也是深谙了孙九的决心。笑道，“改姓倒也不必，如不嫌我这别驾府嘈杂，便搬来和陈洪、柳姬他们为伴。”

        孙九闻言，纳首就拜，泣声道，“敢不从命！”

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