第一千零五十九章 鲜鱼 (5 / 6)
        少时片刻，红烧鲳鱼、油炸小黄鱼、水腌菜陆续上桌，瑶柱炖鸡煲需要时间，还得等。

        水腌泡菜经过多年推广，制作方法整个北方都已经普及，已经是家家户户冬季桌上的必备菜品，同时大白菜的窖藏技术也在北方推开，冬季吃菜问题得到一定的缓解，但还没完全解决。

        沈云卿用筷夹了一条小黄鱼，尝了一口，确实是新鲜的，绝对不超过四个小时，更不是大冬天冻硬冰藏的，而是今天刚捞的。

        鲳鱼也很新鲜，和冷冻的海鲜制品完全不同，肉的组织更有弹性和水分。

        “果然是今天刚捕的，大家都别干坐着，动筷尝尝这莱州的海鱼。”

        尽管沈云卿平易近人，从不摆架子，但这些豹韬卫的便衣随从很拘束。

        约莫半刻钟后，瑶柱顿鸡煲搁在砂锅里送到桌前。

        “几位客官，你们的菜都上齐了，请慢用。”

        “我说小二，这些从海里捕来的渔获，是你家东家去买，还是渔民送上门来兜售？”

        “本镇有个菜市场，这鱼大都从菜市场的渔民那里买来。”

        “这渔民都要天黑前上岸，你们这里的菜市场天黑后还有卖菜？”

        “客官您不知道，这些渔民就专门晚上卖，一早要出海。卖不掉的海鱼都冻硬了，白天继续让家里人卖，但是只有晚上能买到刚捕上来的鲜鱼。要是早晨或是中午，肯定是隔夜冻硬了的海鱼。”

        “原来如此。”

        当下其实没有养鱼业，只有捕鱼，而且海鱼和淡水鱼不一样，海鱼捕获之后会很快死亡，而淡水鱼捕获之后可以养在淡水里。当然，海鱼也可以养在海水里，但是海渔船离着岸边远，是不可能来来回回上岸养鱼的，

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