第八百六十二章 秘密来信（1） (3 / 5)
        游牧民族的奶疙瘩是半发酵阴干食品，欧洲的奶酪是全发酵食品，加之早期没什么技术条件，所以臭的不行。

        当下的奶酪也是这个问题，臭的不行。而且经常食用奶酪，身体确实会分泌一种狐臭，这一点已经从海军常年食用奶来中发现了这个问题。对此轩禾书院专门研究了一些散剂和药浴除臭。

        据说当年西方传教士给康熙进贡了一块奶酪，差点让康熙爷吐血，就是因为奶酪漂洋过海走了半个地球后，慢性发酵变得奇臭无穷让人发指。

        沈云卿驾轻就熟从奶酪上切下半斤丢进平底锅，随后给奶酪刷上了盐水，继续包起来放回储藏室，趁着烤箱的温度将奶酪熔化。

        岐一斤是十六两，半径其实就是八两，约合差不多320克左右，看着挺多，其实很少，放进平底锅溶化后，部分会挂在锅上，然后六个孩子几个大人，算上泸溪宫的宫女、护卫大家一分，其实每人涉入的奶酪蛋白其实很少。

        经过高温熔化和杀菌，奶酪的臭味会发生改变，奶香更浓，臭味更少，然后倒入奶油里，放入一些蜂蜜，制成芝士奶油，装入奶油枪里，开始给蛋糕们上上奶油。

        沈云卿一共做了五块十寸蛋糕，相当于十四英寸的蛋糕，不算太大，也不算太小，全府肯定够吃。

        做到第三块时，周雪琳来到厨房，一样是捏着鼻子进来。

        “真臭……”

        “闻着臭吃着香，待会儿就不会说臭了。”

        “臭死了臭死了，今晚上可别来我屋里，我可不想明天被人笑话。刚才书院的聂先生捎来了一封信，要你亲启，我没敢耽搁，先给你送来了。”

        “信？”

        “谁寄来的落款？”

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