第83章 可怕的孔子世家 (2 / 5)
        人类手指可以感知的最小尺度是13纳米，也就是100万分之13毫米，听起来很不可思议！只是人类常常忽略了自己能力的极限！就像很多小人物很自卑，说我怎么可以做那么大的领导？不行！不行！实际上，几乎所有的人都能够胜任！好多在自卑的人看来高不可攀的位置，放头猪都能胜任。

        单股蚕丝的直径是0.01毫米左右，正常人都可以感知到蚕丝的存在，只是无法娴熟地操控它而已。

        有些人没见过蚕丝，顶多见过丝线，一根细丝线有极多蚕丝，他们没有注意过。但他们一定见过蛛网！粗的蛛丝，也就是蛛网上的骨架丝，直径在0.0093—0.014毫米，细的蛛丝，是螺旋丝，直径为0.0056毫米左右。任何正常人的有感受器的任何部位，不管是手、胳膊、腿、躯干还是脸，都能感觉到蛛丝的存在！皮肤表面的感受器，会立时把那细微得不可思议的尺度带来的感觉转化为神经冲动。高掌门和顶级绣娘们的手指，感知和指法比常人灵敏，完全是熟能生巧、练出来的。

        举一个更简单的例子说，超一流的酿酒师傅，他的手指绝不是圆的，必定是方的！这就很奇怪了！

        很多人看到他们的手指，会怀疑他们有病，或不是地球人！其实上，说清楚了，人们就会叹服了。

        这是因为，这种酿酒师傅至少干了三十年，三十年如一日，亲自上甑，也就是把酒醅用铁锹撒到甑桶里，要如燕子抄水，又如蜻蜓点水，这是他们和飘渺的蒸气，在力道美学巅峰上的博弈！好似决战紫禁城之巅！导致蒸气被压住、不冒气，或袅娜的蒸气渗出来的速度和大小不理想，都是败笔，最后是酿不出完美的好酒的！其中有着许多奥义！干了三十来年后，因为一直握铁锹，他的本来是圆的手指，慢慢就被挤成方型的了！那是妙到毫巅的力道，水滴石穿留给他们的小印记。

        淮扬菜最注重精细功夫，翡翠玉白菜就是淮扬菜的巅峰之作之一，文思豆腐羹，更是其中的翘楚。

        赵掌门面上终于很不好看，在惨白与铁青间变化不定，冷哼一声低头品茗，完全不顾那茶已凉了。

        高师傅赢得很超标！而且，是用“不到五成”的水准赢的！他这刀工，堪称鬼斧神工、惊天动地！

        神品文思豆腐羹，重在高汤！平时，做文思豆腐羹，不需劳动他，只需普通小名厨切普通丝，用上教皇大人带来的专用的神品高汤即可。那种神品高汤，名字就叫“文思”汤。外国人，包括霓虹国的厨师，不能把豆腐切得细若苦苣菜的种子（和蒲公英极为相似，但白色的小绒毛要密集无数倍，且是针状，不像蒲公英的种子是降落伞状）。可这种人在种花家多如牛毛，至少有十万人。

        高掌门的刀法，主要用来切肉，在切口两面抹上液态调料，合上切开的肉之后，表面切看似无伤。

        人的牙齿上没有感受器，是以，完全感觉不到肉是否被高掌门切过，只能在尺寸之间吃出无数层次。不过，做起来太麻烦，高掌门很少做。而且，他没有好的酱料，神品酱料全在他的师傅手中。

        另外，还可以用来料理比河豚美味无数倍，也剧毒无数倍，像河豚但不属于河豚的燕尾豚。很多人只知道长江三鲜：河豚、鲥鱼和刀鱼，却不知道只有淮扬菜掌门才能料理的的长江三鲜之前的第零号美味——燕尾豚！燕尾豚这东西，就连毛细血管都有毒！必须这样的刀工，剔除毛细血管。

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