第两百三十五章 看看谁才是快餐行业的龙头老大！ (3 / 10)
        尤其是前两者，在国内快餐行业的地位几乎是不可撼动。

        没办法，虽然不愿意承认，但咱们中式快餐相比起西式快餐，劣势确实明显，最主要体现在成本上面。

        比如说租金成本。

        很多人都知道老肯跟老麦的位置好，在闹市、在十字路口、在CBD。

        那为什么老肯跟老麦在享受着同一地段最好位置的同时，还能享受**的租金呢？

        原因很简单，品牌的力量。

        同样一块新开的商业区，开发商会优先考虑拿最好的位置招老肯、老麦或者老星进来，而且一般都会签长租，给的价格相比周边会很低。

        因为有这三家在的话，整体招商会更加容易，周边的铺位可以租到更高的价格，整片商业区的档次也会得到提升，长远看整块地价也会提升。

        相比之下，中式快餐的选择就没有这么多。

        中式快餐对厨房的要求很高，“排油烟、上下水”这些是对商铺的硬性要求，大部分商业区不但不会优先考虑中式快餐，而且还会以中式快餐脏”为由提价。

        这样就导致很多中式快餐很难抢到好的位置，地租高或者位置差，彻底输在了起跑线上。

        然后是人力成本高。

        西式快餐的标准化和培训，使得他们对于人力的要求降到了最低，只要是个人，经过简单培训，就能熟练掌握整个半成品烹调和搭配过程。

        而请厨子不仅仅贵，且厨子的培训，根本就不可能做到完全标准化。

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