第一千零三十六章 好评与评委们的发现 (2 / 4)
        虽然现在只点评了两道菜，但现场的气氛被调动了起来。

        评委们给出的一致好评，加上杨振兴带来的四道‘新中餐’创新菜噱头。

        让现场不管是一般观众还是专业厨师或者烹饪学校的师生们，都小声讨论起来。

        他们不约而同的翘首期盼，迫不及待的想知道评委们对剩下的两道菜又有怎样的评价。

        接下来是第三道菜，以苏菜技法和特色制作的莲藕鸳鸯船。

        同时这道菜也是唯一的一道素菜。

        “本来我还担心第二道菜就上来川菜这种味道刺激、厚重的菜会影响接下来其他菜的品尝，但现在吃完这道菜我发现之前的担心完全没有必要。”

        杨**点评杨振兴的时候就没有说过一句不好，全都是对他的作品进行表扬。

        “这道菜造型十分独特美观，借助莲藕节的外形改刀成船的形状，很有想法，摆盘装饰也都使用的是费料和花草，避免了不必要的浪费。

        国家一直以来都提倡节约粮食，我希望全国的餐饮行业以后摆盘都能学习杨师傅的方法，除非有必要，其他时间用漂亮的花草代替食物雕刻。”

        一直以来的坚持得到了高度赞扬，让杨振兴很高兴。

        他之前很多次都选择了花草植物进行摆盘装饰，但总是被评委们忽略，这让杨振兴心里一直都有种郁闷的感觉。

        现在被杨**点出来，让杨振兴好像大热天喝了冰镇汽水一样，十分畅快。

        “在我设想的‘新中餐’里面，用花草植物代替食雕作为装饰是几个主要的内容之一。”

        看到杨振兴又便宜就占，借机钻空又在宣传他那一套‘新中餐’理论。

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