第一千零三十章 脆皮鲜虾脱骨羊排 (4 / 4)
        不过知道现在虽然是比赛，但实际上也是拍摄电视节目。

        知道这都是为了节目做效果，杨振兴配合着介绍道：“我今儿准备用羊排做的菜叫做脆皮儿鲜虾脱骨羊排。

        玉米虽然是辅料，但并不是您刚说的配菜，而是要跟羊肉在一起下锅炸。”

        王小丫立马刹住车，点头说道：“哦？杨师傅今天又想出来了新的搭配，一会儿让我们拭目以待，看看杨师傅要怎么制作！”

        说完，生怕杨振兴再闹出来第二场的幺蛾子，她很快跑去了另一位厨师旁边进行报道。

        ‘至于跑那么快吗？我又不能吃了你！我想要说话你还能拦得住？’

        心里吐槽王小丫过于提防自己，杨振兴摇摇头继续把精力放在手上的工作上。

        一共掰了三颗玉米，杨振兴把掰下来的玉米粒放盆里用水清洗干净，然后铺在不锈钢方盘里，摊开晾干。

        做好后，回身检查了一下王明生剁的虾泥，看到没有问题后，让王明生加些盐，然后不停的摔打虾泥，一直到把虾泥摔打上劲。

        然后加入一勺生粉，抓拌均匀，把虾泥里的水分吸干的同时，也继续增加虾泥的粘度。

        等他们把其他准备步骤做好，羊肉也已经在高压锅里煲了差不多二十分钟。

        杨振兴立刻关火，把锅里的蒸汽放干净，然后用筷子插了插检查羊肉已经压的软烂，就将两块羊排挑出来，进行下一步制作。

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