第五百三十章 奶油龙须饼 (4 / 5)
        内心里，他并不后悔当初吃的那些苦头。

        谁也不知道这种手艺哪天可能就会用到，练习出来后，对自己本身就有好处。

        而且王志强师傅和侯德成俩人都说到过。

        在国外见到的一些高档餐厅或者是西点大师，制作奶油都是人工手打。

        鲜有使用电动工具制作奶油的。

        因为两个人都说，这样做出来的奶油比电动打出来的更好。

        人可以通过工具，在手打的时候感受到奶油的变化，从而调整速度和频率，让最后打出来的奶油更加完美。

        但使用电动机器却无法做到这一步，哪怕是凭借肉眼经验改变机器档位。

        怎么说也是没有感觉的机器，和人的手感根本没法比。

        如果不是刚才耽误了一点儿时间，加上比赛还有限时要求。

        杨振兴绝对会使用手打，而不是电动打蛋器打奶油。

        把打发好的奶油装入裱花袋，杨振兴接着将和好醒完的面团用抻面手法加工成龙须面。

        看到杨振兴手工抻面，原本因为压力锅都躲开的游客再次围了过来。

        互相之间议论纷纷之余，也有不少人拍照或者录像，保存下对他们而言珍贵、罕见的画面。

        他的动作也让旁边的意呆利厨师和比利时厨师，还有周围不少厨师都停下了动作。

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