第三百八十六章 陈会长的引导 (3 / 4)
        虽然不喜欢这个被加到头上的称呼，但杨振兴心里还是有几分窃喜的。

        因为这是别人对他的认可，他的厨艺水平得到了大家伙的认证。

        可今天陈会长一番话，让杨振兴知道了那不过只是在外行人眼里是那么看他的罢了。

        在行业里，光靠奖牌是得不到所有人的承认的。

        这也是为什么除了几位看好他这棵苗子的老师傅青睐有加之外。

        其他的那些厨师，没有一个人对杨振兴感冒的，顶多当作一个竞争对手罢了。

        更别提不少人只是记住了这么个名字，脑子里有个印象，就不再继续关注。

        “从83年开始的全国烹饪大赛，现在已经举办了三届，第三届上你也获得了奖牌。

        但是如果你仔细观察就会发现，前两届参赛的基本都是老厨师、老菜式、老传统。

        到了上一届第三届，新菜式可以说直接从无到有，占据了所有参赛作品的半壁江山。

        还涌现出了大量新一代的年轻厨师，而你就是其中最亮眼的那个存在。”

        杨振兴被夸的有些不好意思，‘嘿嘿’傻笑了两声。

        陈会长笑着摇摇头，继续说道：“所有的新菜式，从中不难发现老菜式的影子。

        基本绝大多数都是在老菜式上进行的创新和改良，这也说明一个厨师掌握越多的名菜，对于他个人在菜品上的创新，就越重要。

        而这些名菜，你认为该到哪里去学习？”

        杨振兴想了想，斟酌的说道：“到老师傅们那里学？在老菜谱里学？”

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