第二百七十章 顺利晋级 (3 / 5)
        为了保证评审质量。

        接下来的几天时间里，数百位参赛厨师将分组分批展开竞技。

        角逐为数不多的第二阶段参赛资格。

        杨振兴一组四个人里面，李明的学艺时间是最长的，但是冷拼上却是杨红兵略胜一筹。

        所以两道热菜分别交给杨振兴和李明负责。

        杨红兵则负责冷拼的制作。

        至于梁庆红，自然是负责两道面点的制作。

        热菜李明和杨振兴选择的比较保守，他们准备制作各自的拿手菜九转大肠和酱爆鸡丁。

        这两道菜并没有严格的食用时间要求，出锅一段时间后再品尝也不会有任何问题。

        杨红兵选择的冷拼，是几样卤肉组合成的拼盘。

        因为今年是鸡年，所以他打算把拼盘拼成一只鸡的模样，工作量是最大的。

        面点的选择，梁庆红结合当下的季节，准备制作一个石榴为原料的面点和菊花造型面点。

        这两道面点前者是他跟杨振兴在讨论菜品的时候一起讨论出来的。

        后者则是他个人的想法和创意。

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